Hem / Recept / Saftig tacopaj

Saftig tacopaj

Betyg: 4.05 av 5
22 röster
1 tim
Medel

En tacopaj så saftig och god att jag kan lova dig att det inte blir en smula kvar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Fyllning

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 msk
    smör
  • 1 paket
    tacokrydda
  • 1 dl
    vatten
  • 2 dl
    crème fraîche, lätt
  • 2 dl
    crème fraîche, paprika och chili, lätt
  • 150 g
    körsbärstomater
  • 1 dl
    chilifrukt, yellow chili eller green jalapeno
  • 150 g
    ost, riven
  • 1 tsk
    paprikapulver

Pajdeg

  • 150 g
    smör, rumstemperererad
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 2 msk
    vatten

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225°.
  2. 2. Blanda mjöl och paprikapulver i en bunke. Skär smöret i mindre bitar och rör ihop det med mjölet till en grynig massa, för hand eller i matberedare.
  3. 3. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform eller ugnsfast form, ca 30 cm i diameter. Gör några hål i degen med en gaffel.
  4. 4. Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och vatten, låt koka ca 5 min.
  5. 5. Blanda crème fraiche med osten i en skål. Skiva tomaterna.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Fyll pajskalet med färs och bred på crème fraiche blandningen. Täck med tomatskivorna, strö tillsist över lite ost.
  8. 7. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 25 min, tills osten fått fin färg. Servera med en grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer