Hem / Recept / Festlig Fisk

Festlig Fisk

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 st
    grön chili
  • 4 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 stjälkar
    citrongräs
  • 2 st
    limeblad
  • 1 dl
    korianderblad, färska,eller bladpersilja el thaibasilika
  • 1 tsk
    Koriander, mald
  • 2 tsk
    spiskummin
  • 2 tsk
    räkpasta, eller grön currypasta
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 1 tsk
    salt
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 bit
    galangalrot, eller ingefära
  • 1 burk
    kokosmjölk
  • 1 msk
    fisksås
  • 800 g
    fiskfiléer, t ex hajmal
  • Koriander, färsk
  • thaibasilika, färsk

Gör så här

  1. 1. TIPS: Servera med wokade grönsaker o ris blandat med russin o mandel. Sätt färg med lite gurkmeja.
  2. 2. Dela chilin, ta bort kärnorna.
  3. 3. Hacka chili, salladslök, gul lök o vitlök.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Stöt citrongräset med en mortelkläpp. Smula limeblad.
  6. 5. Blanda det med korianderblad, koriander, spiskummin, pasta, gurkmeja, salt o olja.
  7. 6. Mixa med stavmixer.
  8. 7. Skala o riv galangaroten. Fräs kryddblandningen i olja ca 30 sek, blanda ner galangarot, kokosmjölk o fisksås. Rör samman.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Sjud såsen 5 min under lock. Ta upp citrongräset o kasta det. Skär fisken i bitar. Lägg ner bitarna i kastrullen o sjud ytterligare ca 5 min tills fiskbitarna är vita, då är de färdigkokta.
  11. 9. Garnera med thaibasilika o servera med ris

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom