1. Vispa ihop ägg, mjölk och kanel. Skär bort kanterna från brödskivan och skär den sedan diagonalt i två delar.
2. Doppa den i äggblandningen och stek försiktigt i smör i en teflonpanna tills den fått lite färg på båda sidorna. Servera med lättsockrad äppelmos eller mosad banan.