Hem / Recept / Färskpotatissallad med mycket lök och kapris

Färskpotatissallad med mycket lök och kapris

Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    dijonsenap
  • peppar
  • salt
  • 1 dl
    buljong
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • 3 msk
    olivolja
  • 3 msk
    kapris
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 knippe
    persilja
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 1 kg
    färskpotatis(ar)
  • 2 tsk
    dragon

Gör så här

  1. 1. Skrubba eller skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Förebered under tiden dressingen.
  2. 2. Finhacka den gula löken, och strimla purjolöken fint. Blanda dressingen i en stor skål. Börja med vinäger, citronsaft, dijonsenap, dragon, salt och peppar. Vispa därefter i olivoljan i en tunn stråle, och sist buljongen. Hönsbuljong ger dressingen en fyllig smak, men det går också bra med grönsaksbuljong. Blanda sist i den finhackade gula löken.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär potatisen (som fortfarande bör vara varm) i ganska stora bitar och vänd försiktigt ned dem i dressingen.
  5. 4. Tillsätt slutligen den strimlade purjolöken, kaprisen och den hackade persiljan och blanda försiktigt. Servera gärna salladen när den fortfarande är lite ljummen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer