Färskpotatissallad med mycket lök och kapris

2 röster 13 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skrubba eller skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Förebered under tiden dressingen.
  • 2. Finhacka den gula löken, och strimla purjolöken fint. Blanda dressingen i en stor skål. Börja med vinäger, citronsaft, dijonsenap, dragon, salt och peppar. Vispa därefter i olivoljan i en tunn stråle, och sist buljongen. Hönsbuljong ger dressingen en fyllig smak, men det går också bra med grönsaksbuljong. Blanda sist i den finhackade gula löken.
  • 3. Skär potatisen (som fortfarande bör vara varm) i ganska stora bitar och vänd försiktigt ned dem i dressingen.
  • 4. Tillsätt slutligen den strimlade purjolöken, kaprisen och den hackade persiljan och blanda försiktigt. Servera gärna salladen när den fortfarande är lite ljummen.

Receptet är från: