Färskostgratinerad lax i paket med potatissallad

2 röster 16 ingredienser | 30 minuter
Ett gott litet paket med lax, färskost och gräslök som går utmärkt att lägga på grillen om vädret tillåter. Du kan även göra denna rätt utan folie om du vill och istället lägga laxen med färskost i en ugnsform och gratinera tills osten har fått fin färg.

Ingredienser

Laxpaket

Potatissallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 659
  • Protein: 36 gram
  • Fett: 40 gram
  • Kolhydrater: 32 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Tvätta och dela potatisen på mitten. Koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk, var noga med att potatisen inte blir överkokt.
  • 3. Laxpaket: Skölj och finhacka hela gräslöken (lägg hälften åt sidan till salladen). Blanda gräslökshacket med färskosten i en skål. Pressa i vitlök och citronsaft och smaka av med en nypa salt och peppar.
  • 4. Ta bort skinnet från laxen och kolla så att det inte är några ben kvar. Skär den sedan i 4 portionsbitar. Salta och peppra ordentligt på varje sida.
  • 5. Lägg laxbitarna på varsitt folieark och bred färskost över. Skölj och finstrimla purjolöken och strö över varje laxbit. Vik ihop ordentligt och sätt in i ugnen ca 15 min.
  • 6. Potatissallad: Sila av potatisvattnet och låt potatisen svalna något.
  • 7. Skölj alla salladsingredienser. Skär sockerärtorna på längden och dela rädisorna i kvartar. Bryt salladsbladen i mindre bitar. Blanda ihop potatis, salladsingredienser och gräslök i en stor skål.
  • 8. Dressing: Blanda ihop olivolja, citronsaft, vinäger, råsocker, salt och peppar i en skål. Häll dressingen över salladen och blanda ihop ordentligt.
  • 9. Servera potatissalladen tillsammans med laxpaketen.

Receptet är från: