Farmors florentiner Foto: Frida Wismar

Farmors florentiner

1 röst 6 ingredienser | 45 minuter
En god och smidig småkaka som passar perfekt till en kopp kaffe. Variera kakan genom att använda en karamellfärg som passar dig och ditt fika! Receptet räcker till 12 bitar och kommer från boken “Från fika till fest”, Bonnier Fakta.

Ingredienser

Mördeg

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

Mördeg:

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Blanda ihop mördegen för hand, i matberedare eller hushållsassistent med vinge.
  • 3. Klä en liten avlång brödform, cirka 24 cm lång, med mördegen så att botten täcks och degen går upp halvvägs längs sidorna.

Fyllning:

  • 1. Vispa ihop smör och socker till fyllningen i en bunke.
  • 2. Mal mandeln, vispa upp äggen och blanda ner dem i bunken.
  • 3. Rör ihop till en smidig smet och färga den sedan grön med lite karamellfärg.
  • 4. Häll fyllningen i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Stjälp upp kakan och skär i rutor när den svalnat.
Recept:
Andréa Brändström

Receptet är från: