Farinata, italienskt tunnbröd (pannkaka)

23 röster 5 ingredienser
Brödfarinatatunnbrödkikärtsmjöl

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: Äkta farinata (socca) gräddas på enormt stora kopparfat i vedeldad ugn. Men det går lika bra i en stor stekpanna. Ät soccan varm med nymalen svartpeppar. Den passar också utmärkt tillsammans med en god tomatsås eller en köttgryta.
  • 2. Rör samman alla ingredienser till en tunn smet.
  • 3. Grädda pannkakorna en och en i en mycket stor stekpanna. Pannkakan ska vara tunn, cirka en halv centimeter, välgräddad, ja, snudd på bränd.
  • 4. Lägg pannkakorna på ett varmt fat vartefter de är färdiggräddade.