Farinata, italienskt tunnbröd (pannkaka)

Gör så här

1. Klar
   1. Tips: Äkta farinata (socca) gräddas på enormt stora kopparfat i vedeldad ugn. Men det går lika bra i en stor stekpanna. Ät soccan varm med nymalen svartpeppar. Den passar också utmärkt tillsammans med en god tomatsås eller en köttgryta.
2. Klar
   2. Rör samman alla ingredienser till en tunn smet.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Grädda pannkakorna en och en i en mycket stor stekpanna. Pannkakan ska vara tunn, cirka en halv centimeter, välgräddad, ja, snudd på bränd.
5. Klar
   4. Lägg pannkakorna på ett varmt fat vartefter de är färdiggräddade.