Fajitaskycklingpirog med sallad

31 röster

1 tim 30 min

Medel

Recept av Elisabeth Johansson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

50 g

jäst
5 dl

vatten, ljummet (37 grader)
4 msk

olivolja, eller rapsolja
1 tsk

salt
13 dl

dinkelsikt, (+ eventuellt 1 dl)
1 st

ägg, till pensling

Fyllning

1/2 st

Kyckling, grillad
2 dl

crème fraîche, chili- och paprika eller naturell
2 msk

sweet chilisås
1 tsk

fajitaskrydda, eller tacokrydda
1/2 st

röd paprika
3 cm

purjolök(ar)
1 dl

majskorn
3 msk

ost, riven (om man vill kan man strö lite på pirogerna också)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på vatten och olja och rör ut jästen. Tillsätt salt. Arbeta in mjölet lite i taget till en smidig deg men spara lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i 40-50 minuter.
Klar

2. Sätt ugnen på 225 grader och gör under tiden fyllningen.
Klar

3. Rensa kycklingen och skär köttet i bitar. Blanda bitarna med crème fraiche, sweet chilisås och fajitaskrydda.
Klar

4. Skär paprikan i små bitar, strimla purjolöken fint och blanda i. Rör i majs och ost.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Dela degen i 12 bitar och forma till runda bullar. Kavla ut till 1/2 cm tjocka rundlar. Lägg lite av fyllningen på ena sidan. Vik över degen och tryck ihop skarven med en gaffel. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper.
Klar

6. Pensla med ägg och grädda i ugnen ca 15 minuter, tills pirogerna fått en fin gyllenbrun färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.45 av 5 (31 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Mat till midsommar

Klassiska svenska smaker som sill, färskpotatis och jordgubbar hör verkligen till midsommar. Här bjussar vi på våra godaste recept till midsommarfirandet.