Fajitaskycklingpirog med sallad
Betyg: 3.7 av 5
20 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
50 gjäst
-
5 dlvatten, ljummet (37 grader)
-
4 mskolivolja, eller rapsolja
-
1 tsksalt
-
13 dldinkelsikt, (+ eventuellt 1 dl)
-
1 stägg, till pensling
Fyllning
-
1/2 stKyckling, grillad
-
2 dlcrème fraîche, chili- och paprika eller naturell
-
2 msksweet chilisås
-
1 tskfajitaskrydda, eller tacokrydda
-
1/2 ströd paprika
-
3 cmpurjolök(ar)
-
1 dlmajskorn
-
3 mskOst, riven (om man vill kan man strö lite på pirogerna också)
Gör så här
-
1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på vatten och olja och rör ut jästen. Tillsätt salt. Arbeta in mjölet lite i taget till en smidig deg men spara lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i 40-50 minuter.
-
2. Sätt ugnen på 225 grader och gör under tiden fyllningen.
-
3. Rensa kycklingen och skär köttet i bitar. Blanda bitarna med crème fraiche, sweet chilisås och fajitaskrydda.
-
4. Skär paprikan i små bitar, strimla purjolöken fint och blanda i. Rör i majs och ost.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Dela degen i 12 bitar och forma till runda bullar. Kavla ut till 1/2 cm tjocka rundlar. Lägg lite av fyllningen på ena sidan. Vik över degen och tryck ihop skarven med en gaffel. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper.
-
6. Pensla med ägg och grädda i ugnen ca 15 minuter, tills pirogerna fått en fin gyllenbrun färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.7 av 5 (20 röster)
