Ingredienser
Fyllning
- 0,5 st kyckling, grillad
- 2 dl crème fraiche, chili- och paprika eller naturell
- 2 msk sweet chilisås
- 1 tsk fajitaskrydda, eller tacokrydda
- 0,5 st röd paprika
- 3 cm purjolök(ar)
- 1 dl majskorn
- 3 msk ost, riven (om man vill kan man strö lite på pirogerna också)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på vatten och olja och rör ut jästen. Tillsätt salt. Arbeta in mjölet lite i taget till en smidig deg men spara lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i 40-50 minuter.
- 2. Sätt ugnen på 225 grader och gör under tiden fyllningen.
- 3. Rensa kycklingen och skär köttet i bitar. Blanda bitarna med crème fraiche, sweet chilisås och fajitaskrydda.
- 4. Skär paprikan i små bitar, strimla purjolöken fint och blanda i. Rör i majs och ost.
- 5. Dela degen i 12 bitar och forma till runda bullar. Kavla ut till 1/2 cm tjocka rundlar. Lägg lite av fyllningen på ena sidan. Vik över degen och tryck ihop skarven med en gaffel. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper.
- 6. Pensla med ägg och grädda i ugnen ca 15 minuter, tills pirogerna fått en fin gyllenbrun färg.
Recept:
Elisabeth Johansson
Elisabeth Johansson
Receptet är från:
Inspiration
