Hem / Recept / Fajitaskycklingpirog med sallad

Fajitaskycklingpirog med sallad

Betyg: 3.7 av 5
20 röster
1 tim 30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 50 g
    jäst
  • 5 dl
    vatten, ljummet (37 grader)
  • 4 msk
    olivolja, eller rapsolja
  • 1 tsk
    salt
  • 13 dl
    dinkelsikt, (+ eventuellt 1 dl)
  • 1 st
    ägg, till pensling

Fyllning

  • 1/2 st
    Kyckling, grillad
  • 2 dl
    crème fraîche, chili- och paprika eller naturell
  • 2 msk
    sweet chilisås
  • 1 tsk
    fajitaskrydda, eller tacokrydda
  • 1/2 st
    röd paprika
  • 3 cm
    purjolök(ar)
  • 1 dl
    majskorn
  • 3 msk
    Ost, riven (om man vill kan man strö lite på pirogerna också)

Gör så här

  1. 1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på vatten och olja och rör ut jästen. Tillsätt salt. Arbeta in mjölet lite i taget till en smidig deg men spara lite mjöl till utbakningen. Låt degen jäsa under bakduk i 40-50 minuter.
  2. 2. Sätt ugnen på 225 grader och gör under tiden fyllningen.
  3. 3. Rensa kycklingen och skär köttet i bitar. Blanda bitarna med crème fraiche, sweet chilisås och fajitaskrydda.
  4. 4. Skär paprikan i små bitar, strimla purjolöken fint och blanda i. Rör i majs och ost.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Dela degen i 12 bitar och forma till runda bullar. Kavla ut till 1/2 cm tjocka rundlar. Lägg lite av fyllningen på ena sidan. Vik över degen och tryck ihop skarven med en gaffel. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper.
  7. 6. Pensla med ägg och grädda i ugnen ca 15 minuter, tills pirogerna fått en fin gyllenbrun färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.7 av 5 (20 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom