Hem / Recept / Erikas smörgåstårta

Erikas smörgåstårta

Betyg: 4.14 av 5
22 röster
2 tim
Medel
Medlemsrecept

Mamma ville ha en smörgåstårta till syjuntan. Då hon inte gillar tonfisk så fick jag vackert kombinera en egen liten variant som blev mycket omtyckt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

Botten

  • 4 st
    hönökakor, hela, runda

Fyllning 1

  • 200 g
    Bostongurka
  • 250 g
    leverpastej
  • 1 dl
    crème fraîche

Fyllning 2

  • 400 g
    Räkor
  • 3 st
    ägg, hårdkokta
  • 1 dl
    majonäs
  • 1/2 st
    citron(er), saft efter smak
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 3 msk
    dill, hackad eller efter smak
  • 1/2 tsk
    salt

Fyllning 3

  • 400 g
    Mimosasallad
  • 400 g
    Kassler, eller skinka

Topping

  • 15 skiva
    Skinka
  • 15 skiva
    Ost
  • 15 klyftor
    Tomat
  • 30 skiva
    gurka
  • 2 st
    Räkor, , á 170 gram avrunnen vikt
  • 6 skiva
    citron
  • 2 st
    ägg, hårdkokta
  • 2.25 dl
    majonäs
  • 3 dl
    crème fraîche
  • 1 huvud
    isbergssallad
  • 1 st
    dill, fryst eller färsk

Gör så här

  1. 1. Dag ett: Fyllning ett: mosa leverpastejen med gaffel, tillsätt bostongurka och crème fraîche. Rör klumpfritt. Fördela på första botten. Lägg på andra botten. Fyllning två: koka äggen, låt svalna och riv dem sedan på den grova sidan på ett rivjärn eller hacka dem. Hacka räkorna. Blanda majonäs, crème fraîche, räkor, ägg, salt, citronsaft och dill. Bred på andra botten. Lägg på tredje botten. Fyllning tre: hacka/dela/skär kasslern/skinkan i små bitar. Rör ihop med mimosasalladen och fördela på tredje botten. Lägg på fjärde botten. Blanda majonnäsen och crème fraichen och bred på över hela tårtan, spara det som blir över till dagen efter då brödet kan suga upp en del av majonnäs och crème fraicheblandningen. Låt vila i kylen över natten. Dag två: Fördela resten av majonnäs och crème fraiche blandningen där det behövs. Skiva gurkan och placera runt tårtan. Klä med isbergssallad och börja dekorera. Jag har skrivit ut ungefär hur mycket av varje jag använde till dekorationen, se bild.
  2. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom