Engelska russinbullar (engelskt russinformbröd)

Gör så här

1. Klar
   1. Källa: Fogtdals matlexikon, år 1985. Obs! Det som står angivet inom parentes är alternativt sätt att baka, om du önskar formbröd i stället för bullar.
2. Klar
   2. Smält matfettet, häll på mjölken och värm den till fingervärme, 37 grader. Rör ut jästen i den varma vätskan.
3. Klar
   3. Blanda de torra ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skölj russinen och vänd dem i lite mjöl. Arbeta in dem i degen.
6. Klar
   5. Låt degen jäsa övertäckt i 30 min på varm plats.
7. Klar
   6. Arbeta igenom degen på bakbord och skär den i 12-15 bitar. Forma dem till runda bullar och lägg dem på bakpappersklädd plåt.
8. Klar
   7. Sätt ugnen på 200 grader. Låt bullarna jäsa i 15-20 min. (Eller forma degen till en limpa och lägg den i en smord avlång brödform och låt den jäsa ca 25 min.)
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla bullarna (formbrödet) med ägg och grädda dem (formbrödet) i 15-20 min (ca 45 min för formbröd) i mitten av ugnen.
11. Klar
    9. Serveras nybakade med smör till.