Hem / Recept / En annorlunda carbonara på salami

En annorlunda carbonara på salami

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
30 min
Medel

Enklel och snabblagad pastarätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    salami, skuren i tärningar
  • 2 st
    Schalottenlök(ar), skalade och finstrimlade
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or), skalade och tunt skivade
  • örtkryddor, t.ex. salvia och rosmarin
  • 1 bit
    röd chili, strimlad
  • 300 g
    cocktailtomat, skurna i halvor eller kvartar
  • 1 st
    vitt vin, några matskedar, valfritt
  • peppar
  • salt
  • olivolja

Till servering

  • 3 stjälkar
    vårlök(ar), ordentligt sköljda och strimlade
  • parmesanost, nyriven
  • 1 st
    svartpeppar, nymalen
  • 1 st
    äggula(or), 1-2 st per person
  • 400 g
    spaghetti

Gör så här

  1. 1. Börja med att sätta på pastavattnet.
  2. 2. Under tiden, fräs schalottenlök och vitlök i olivoljan över medellåg värme så den blir mjuk utan att ta alltför mycket färg.
  3. 3. Tillsätt salamin och tomaterna samt örtkryddorna. Låt puttra ihop så tomaterna precis mjuknar. Häll på vinet och låt bara puttra in. Smaka av med peppar och ev. salt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ner den nykokta och avrunna pastan i pastasåsen i stekpannan. Blanda runt ordentligt och lägg sedan upp på tallrikar.
  6. 5. Toppa med vårlöken (ett annat namn på salladslöken), nymald svartpeppar, parmesan och äggula. Servera direkt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom