Empanadas de queso

Empanadas de queso – chilenska ostpiroger

49 röster 9 ingredienser | 45 minuter
Det här receptet fungerar också bra till minipiroger. Dela då degen i 15-20 delar och förkorta gräddningstiden något.

Ingredienser

Deg

Fyllning

  • 2,5 dl ost, lagrad, riven
  • 1 dl ricottaost, eller annan färskost
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Deg: Blanda alla torra ingredienser.
  • 2. Vispa ihop mjölk, äggula och olja. Slå ihop med mjölblandningen och arbeta samman till en deg. Tillsätt lite mer mjöl om den känns klibbig.
  • 3. Fyllning: Riv osten och blanda den färskosten.
  • 4. Dela degen i 10 delar. Rulla varje del till en boll och kavla ut till en cirkel, ca 10 cm i diameter.
  • 5. Lägg en klick ostmassa på degplattan. Pensla kanterna med mjölk eller vatten och vik över den ena kanten så att det bildas en halvcirkel. Tryck till kanten med en gaffel så blir det ett fint mönster. Pensla med uppvispat ägg.
  • 6. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter – håll koll, när de har fått gyllenbrun färg är de klara.

Receptet är från: