Donuts – munkar
Betyg: 4.06 av 5
541 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
De här smakar precis som de donuts du kan köpa i USA, fast lite bättre! Receptet räcker till ca. 20 stycken donuts. Tips! Börja med lite vatten för glasyren och tillsätt mer tills du är nöjd med konsistensen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
10 gjäst
-
1 mskvatten, ljummet
-
75 gsmör
-
4 dlmjölk
-
1 dlströsocker
-
1 tsksalt
-
2 stägg
-
12 dlvetemjöl
Glasyr
-
75 gsmör
-
5 dlflorsocker
-
4 mskvatten, ca., börja med hälften
-
röd karamellfärg
-
strössel
-
1 lrapsolja, till fritering
Gör så här
-
1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader, och lös upp jästen i vattnet.
-
2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till 37 grader.
-
3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl av mjölet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
-
5. Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca en timme.
-
6. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.
-
7. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.
-
8. Låt donutsen rinna av på hushållpapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Smält smöret till glasyren och låt det svalna.
-
10. Rör i florsocker, vatten och karamellfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.06 av 5 (541 röster)
