Donuts – munkar
12 ingredienser | 90 minuterDe här smakar precis som de donuts du kan köpa i USA, fast lite bättre! Receptet räcker till ca. 20 stycken donuts. Tips! Börja med lite vatten för glasyren och tillsätt mer tills du är nöjd med konsistensen.
Ingredienser
Glasyr
- 75 gram smör
- 5 dl florsocker
- 4 msk vatten, ca., börja med hälften
- röd karamellfärg
- strössel
- 1 l rapsolja, till fritering
Köp receptet
Tillagning
- 1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader, och lös upp jästen i vattnet.
- 2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till 37 grader.
- 3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl av mjölet.
- 4. Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
- 5. Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca en timme.
- 6. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.
- 7. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.
- 8. Låt donutsen rinna av på hushållpapper.
- 9. Smält smöret till glasyren och låt det svalna.
- 10. Rör i florsocker, vatten och karamellfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.
Receptet är från:
Inspiration
