Hem > Recept > Donuts – munkar

Donuts – munkar

Name: Donuts – munkar
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: jäst; vatten; smör; mjölk; strösocker; salt; ägg; vetemjöl; smör; florsocker; vatten; röd karamellfärg; strössel; rapsolja

308 röster | 12 ingredienser | 90 minuter

De här smakar precis som de donuts du kan köpa i USA, fast lite bättre! Receptet räcker till ca. 20 stycken donuts. Tips! Börja med lite vatten för glasyren och tillsätt mer tills du är nöjd med konsistensen.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

10 gram jäst
1 msk vatten, ljummet
75 gram smör
4 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk salt
2 st ägg
12 dl vetemjöl

Glasyr

75 gram smör
5 dl florsocker
4 msk vatten, ca., börja med hälften
1 odefinierad röd karamellfärg
1 odefinierad strössel
1 l rapsolja, till fritering

Köp receptet

Tillagning

1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader, och lös upp jästen i vattnet.
2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till 37 grader.
3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl av mjölet.
4. Rör ihop till en slät smet, tillsätt sedan resten av mjölet, lite i taget.
5. Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca en timme.
6. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm tjock platta. Ta med hjälp av utstickare ut rundlar och tag ur ett hål i mitten på varje rundel. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.
7. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.
8. Låt donutsen rinna av på hushållpapper.
9. Smält smöret till glasyren och låt det svalna.
10. Rör i florsocker, vatten och karamellfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel.