Hem > Recept > Dinkelpitabröd

Dinkelpitabröd

9 röster | 12 ingredienser

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

50 gram jäst
5 dl vatten
1 tsk salt
1 msk sirap
2 msk olja
9 dl dinkelsikt
2 dl dinkelmjöl, fullkorn

Fyllning

1 odefinierad tomatsås
1 odefinierad yoghurt, sojayoghurt
1 odefinierad grönsallad
1 odefinierad tofu, stekt
1 odefinierad bönor, Toskansk bönröra

Köp receptet

Tillagning

1. Tips: Var försiktig med mjölet, jag tycker att det blir bäst när degen är lite kladdig innan jäsningen.
2. Sätt ugnen på 275 grader. Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med fingervarmt vatten och blanda i salt, socker, olja och nästan allt mjöl.
3. Låt degen jäsa övertäckt i ca 1 timme. Ta upp den på mjölat bord, dela den i 20 delar och kavla ut till ca 2 cm tjocka kakor.
4. Lägg dem på smord plåt och grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Låt kallna under bakduk. Skär en skåra i bröden så att de kan fyllas.
5. Fyll med tomatsås, sojayoghurt, sallad, stekt tofu och Toskansk bönröra.