Dinkelpitabröd
12 ingredienserIngredienser
- 50 gram jäst
- 5 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 msk sirap
- 2 msk olja
- 9 dl dinkelsikt
- 2 dl dinkelmjöl, fullkorn
Fyllning
- tomatsås
- yoghurt, sojayoghurt
- grönsallad
- tofu, stekt
- bönor, Toskansk bönröra
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tips: Var försiktig med mjölet, jag tycker att det blir bäst när degen är lite kladdig innan jäsningen.
- 2. Sätt ugnen på 275 grader. Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med fingervarmt vatten och blanda i salt, socker, olja och nästan allt mjöl.
- 3. Låt degen jäsa övertäckt i ca 1 timme. Ta upp den på mjölat bord, dela den i 20 delar och kavla ut till ca 2 cm tjocka kakor.
- 4. Lägg dem på smord plåt och grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Låt kallna under bakduk. Skär en skåra i bröden så att de kan fyllas.
- 5. Fyll med tomatsås, sojayoghurt, sallad, stekt tofu och Toskansk bönröra.
Inspiration
