Dinkelfrallor

4 röster 12 ingredienser

Ingredienser

Redskap

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips: När du bakar med dinkel blir degen kladdigare än när du bakar med vetemjöl. Det är meningen, då blir degen saftig.
  • 2. Börja dagen innan med att koka dinkelkornen i ca 5 minuter i vattnet. Häll i dinkelflingor och saltet när kornen svalnat. Låt massan svälla över natten i kyl.
  • 3. Nästa dag. Sätt ugnen på 225 grader. Mixa massan lätt med stavmixer. Rör sedan i övriga ingredienser för hand. Degen ska vara fast, men klibbig.
  • 4. Klicka ut frallor med en sked på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla bullarna med lite vatten och strö över lite krossad fänkål på varje bulle. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 20 minuter.