Hem / Recept / Dillkött med potatis och bönsallad

Dillkött med potatis och bönsallad

Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 kg
    högrev av kalv
  • 1 l
    vatten
  • 2 tsk
    salt
  • 2 st
    morot
  • 4 st
    vitpepparkorn
  • 1 st
    lagerblad
  • 2 kvist
    dill
  • 18 st
    potatis(ar)

Bönsallad

  • purjolök(ar)
  • 1 st
    gul paprika
  • gurka
  • 2 st
    tomat
  • 1 huvud
    isbergssallad
  • 1.5 dl
    black eye-bönor, kokta
  • citron(er)

Sås

  • salt
  • vitpeppar
  • 1 msk
    ättika
  • 5 dl
    buljong, (från kött-koket)
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 1 msk
    smör
  • 1.5 msk
    strösocker
  • 3 msk
    dill, hackad

Gör så här

  1. 1. Spola köttet i kallt vatten. Lägg det i en gryta och häll på vatten så att det täcker köttet. Koka upp och skumma väl. Tillsätt kryddorna och koka sakta i 1-1½ timme tills köttet känns mört. Ta upp köttet och koka ihop buljongen tills 5 dl återstår.
  2. 2. Smält smöret i en kastrull och rör ihop med mjölet. Sila och tillsätt buljongen, lite i taget och låt koka i cirka 10 minuter. Smaksätt såsen med dillen, ättika, socker och ev salt och peppar. Skär köttet i bitar och lägg ner i såsen. Låt köttet bli genomvarmt. Servera dillköttet med salladen.
  3. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
487
kcal
kolhydrater
55
g
protein
38
g
fett
12
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom