deviled egg, djävulsägg Foto: Nurlan Emir

Deviled eggs

5 röster 10 ingredienser | 20 minuter
Det klassiska receptet på Deviled eggs. För lättskalade ägg, använd inte helt färska. En ägghalva per gäst vid buffé.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg äggen i en kastrull med vatten och koka dem hårda i ca 9 minuter. Skölj med kallt vatten och låt äggen svalna helt så blir de enklare att skala.
  • 2. Skala och halvera äggen och gröp försiktigt ur gulorna. Mosa gulorna med gaffel och blanda med majonnäs, crème fraiche, senap och vinäger.
  • 3. Skölj och finhacka salladslök och tillsätt hälften, och smaksätt med salt och peppar. Använd stavmixer om du vill ha smeten helt slät.
  • 4. Spritsa eller skeda ut smeten i ägghalvorna och garnera med tabasco, finhackad salladslök och paprikapulver.

Receptet är från: