Den ultimata hamburgaren

4 röster 17 ingredienser | 45 minuter
Gör den ultimata hamburgaren med vår nya kryddblandning Natural Umami som får alla smaker att explodera i munnen. Tomat, parmesanost och shiitakesvamp är naturligt rika på umami och förstärker upplevelsen ytterligare.

Ingredienser

Ketchup

Köp receptet

Tillagning

Hamburgare:

  • 1. Sätt ugnen på 250 °C . Lägg fyra högar med parmesanost på en plåt med bakplåtspapper.
  • 2. Grädda osten i ca fem minuter eller tills den smält till platta, gyllenbruna flarn. Låt svalna på bakplåtspappret.
  • 3. Blanda färs med ägg och Natural Umami och forma till fyra biffar. Skär svampen i centimetertjocka skivor.
  • 4. Stek biffarna i hälften av smöret på medelstark värme. Krydda med lite nymald Tellicherry Black Pepper.
  • 5. Stek därefter svampen i resterande smör i några minuter tills den fått fin färg.

Ketchup:

  • 1. Fräs lök och vitlök mjuk i olivolja i en kastrull.
  • 2. Tillsätt tomater, vinäger och socker och låt småputtra i ca 15 min.
  • 3. Blanda ner Natural Umami och smaka av med lite nymald svartpeppar.
  • 4. Mixa ketchupen till en slät sås och häll upp på en varm flaska. Förvara ketchupen i kylskåp.

Servering

  • 1. Varva bröd med ketchup, romansallad, parmesanflarn, hamburgare, tomater och svamp till härliga burgare. Servera med extra ketchup.

    Här hittar du Tastelines alla recept på klassiska hamburgare!

Receptet är från: