Hem / Recept / Den ultimata hamburgaren

Den ultimata hamburgaren

Betyg: 3 av 5
3 röster
45 min
Medel

Gör den ultimata hamburgaren med vår kryddblandning Natural Umami som får alla smaker att explodera i munnen. Tomat, parmesanost och shiitakesvamp är naturligt rika på umami och förstärker upplevelsen ytterligare.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    parmesanost
  • 2 dl
    ketchup
  • 4 st
    hamburgerbröd
  • 100 g
    shiitakesvamp
  • svartpeppar, Santa Maria Tellicherry Black Pepper
  • 1 huvud
    romansallad
  • 2 msk
    smör
  • 2 st
    tomat, stora, gärna rostade (se recept Pasta Basilico)
  • 1 st
    ägg
  • 600 g
    nötfärs
  • 2 msk
    Santa Maria Natural Umami

Ketchup

  • 500 g
    krossade tomater
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    farinsocker
  • 1 msk
    Santa Maria Natural Umami
  • svartpeppar, Santa Maria Tellicherry Black Pepper
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), pressade
  • 1 st
    gul lök, liten
  • 1 msk
    vitvinsvinäger

Gör så här

Hamburgare:

  1. 1. Sätt ugnen på 250 °C . Lägg fyra högar med parmesanost på en plåt med bakplåtspapper.
  2. 2. Grädda osten i ca fem minuter eller tills den smält till platta, gyllenbruna flarn. Låt svalna på bakplåtspappret.
  3. 3. Blanda färs med ägg och Natural Umami och forma till fyra biffar. Skär svampen i centimetertjocka skivor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Stek biffarna i hälften av smöret på medelstark värme. Krydda med lite nymald Tellicherry Black Pepper.
  6. 5. Stek därefter svampen i resterande smör i några minuter tills den fått fin färg.

Ketchup:

  1. 6. Fräs lök och vitlök mjuk i olivolja i en kastrull.
  2. 7. Tillsätt tomater, vinäger och socker och låt småputtra i ca 15 min.
  3. 8. Blanda ner Natural Umami och smaka av med lite nymald svartpeppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 9. Mixa ketchupen till en slät sås och häll upp på en varm flaska. Förvara ketchupen i kylskåp.

Servering

  1. 10. Varva bröd med ketchup, romansallad, parmesanflarn, hamburgare, tomater och svamp till härliga burgare. Servera med extra ketchup.

    Här hittar du Tastelines alla recept på klassiska hamburgare!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom