Riktiga hamburgare

20 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Hamburgare som jag lärde mig göra dem när jag bodde i Texas. Allt annat än tråkig snabbmat.

Ingredienser

Dressingen

Garnering

Hamburgare

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Dressingen: pressa vitlöken och blanda alla ingredienserna i en skål. Salta och peppra efter smak Låt stå kallt minst en timme så smakerna blandas väl.
  • 2. Hamburgarna: rör ihop alla ingredienserna i en bunke. Det är viktigt att inte röra för mycket, så det blir en smet, färsen ska fortfarande se ut som färs. Rör så lite som möjligt för att allt ska blandas.
  • 3. Värm grillen eller grillpannan tills den är mycket het. Ett bra mått är när du inte kan hålla handen några centimeter ovanför mer än någon sekund.
  • 4. Dela hamburgersmeten i fyra delar. Blöt händerna och forma varje del först till en boll, för att sedan platta ut den till en burgare. Platta den så mycket som möjligt utan att den går sönder eftersom den kommer dra ihop sig och bli tjockare under grillningen.
  • 5. Grilla burgarna 3,5 minuter på varje sida. Vänd inte mer än en gång.
  • 6. Grilla eller rosta börden hastigt så de får en gyllene yta.
  • 7. Lägg upp burgarna: Börja med botten på brödet, lägg på ketchup, sedan burgaren. Var sedan snabb med att få på osten så den smälter en aning.
  • 8. Fortsätt med tomat och lök, sedan en ordentlig klick dressing. Avsluta med toppen på brödet.

    Här hittar du Tastelines alla recept på klassiska hamburgare!