Hem / Recept / Riktiga hamburgare

Riktiga hamburgare

Betyg: 3.3 av 5
23 röster
30 min
Medel

Hamburgare som jag lärde mig göra dem när jag bodde i Texas. Allt annat än tråkig snabbmat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dressingen

  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2 msk
    majonnäs
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 tsk
    Chipotle Hot Sauce, Exempelvis Tabasco Chipotle
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    sirap, Använd helst lönnsirap

Garnering

  • 2 st
    tomat, i tunna skivor
  • 1 st
    gul lök(ar), i tunna skivor
  • 4 skivor
    cheddarost
  • 4 msk
    ketchup
  • 4 st
    hamburgerbröd

Hamburgare

  • 500 g
    nötfärs, Köp så bra färs som möjligt, det är detta som avgör smaken
  • 1 msk
    worchestershiresås
  • 1 tsk
    Chipotle Hot Sauce, Exempelvis Tabasco Chipotle
  • 2 tsk
    salt
  • 2 tsk
    svartpeppar, grovamalen

Gör så här

  1. 1. Dressingen: pressa vitlöken och blanda alla ingredienserna i en skål. Salta och peppra efter smak Låt stå kallt minst en timme så smakerna blandas väl.
  2. 2. Hamburgarna: rör ihop alla ingredienserna i en bunke. Det är viktigt att inte röra för mycket, så det blir en smet, färsen ska fortfarande se ut som färs. Rör så lite som möjligt för att allt ska blandas.
  3. 3. Värm grillen eller grillpannan tills den är mycket het. Ett bra mått är när du inte kan hålla handen några centimeter ovanför mer än någon sekund.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Dela hamburgersmeten i fyra delar. Blöt händerna och forma varje del först till en boll, för att sedan platta ut den till en burgare. Platta den så mycket som möjligt utan att den går sönder eftersom den kommer dra ihop sig och bli tjockare under grillningen.
  6. 5. Grilla burgarna 3,5 minuter på varje sida. Vänd inte mer än en gång.
  7. 6. Grilla eller rosta börden hastigt så de får en gyllene yta.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lägg upp burgarna: Börja med botten på brödet, lägg på ketchup, sedan burgaren. Var sedan snabb med att få på osten så den smälter en aning.
  10. 8. Fortsätt med tomat och lök, sedan en ordentlig klick dressing. Avsluta med toppen på brödet.

    Här hittar du Tastelines alla recept på klassiska hamburgare!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.3 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom