Hem / Recept / Den optimala tomatsåsen

Den optimala tomatsåsen

Betyg: 3.97 av 5
448 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Alice Brax

Detta recept ger dig den mest optimala pastasåsen! Till pasta, gratänger eller andra rätter - denna pastasås går att använda på massor av sätt! Blir det någon sås över går den utmärkt att frysa in.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1.5 kg
    tomat, (eller 3 burkar hela à 400 g)
  • 3 st
    gul lök(ar)
  • 5 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 st
    lagerblad
  • 1 msk
    strösocker
  • 1.5 tsk
    salt
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 2 msk
    balsamvinäger
  • 1 msk
    torkad oregano, torkad (eller 3 msk färsk)

Gör så här

  1. 1. Klyfta de sköljda tomaterna och skär bort stjälkfästet. Skala och finhacka löken och skiva vitlöksklyftorna tunt.
  2. 2. Fräs lök och vitlök i olivolja på svag värme i en stor gryta. Löken ska svettas och få lite färg, men inte bli bränd.
  3. 3. Häll ner tomater, lagerblad, socker, salt, peppar och vinäger.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Låt allt koka under lock på låg värme i ca 1 timme. Såsen kokar samman och blir ganska tjock och trögflytande.
  6. 5. Dra av grytan från plattan och smula ner torkad eller finhackad färsk oregano i grytan. Låt såsen dra ytterligare 15 minuter innan den serveras.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.97 av 5 (448 röster)

Frågor, tips och kommentarer