tomatsås Foto: Jurek Holzer

Den optimala tomatsåsen

181 röster 10 ingredienser | 90 minuter
Detta recept ger dig den mest optimala pastasåsen! Till pasta, gratänger eller andra rätter - denna pastasås går att använda på massor av sätt! Blir det någon sås över går den utmärkt att frysa in.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Klyfta de sköljda tomaterna och skär bort stjälkfästet. Skala och finhacka löken och skiva vitlöksklyftorna tunt.
  • 2. Fräs lök och vitlök i olivolja på svag värme i en stor gryta. Löken ska svettas och få lite färg, men inte bli bränd.
  • 3. Häll ner tomater, lagerblad, socker, salt, peppar och vinäger.
  • 4. Låt allt koka under lock på låg värme i ca 1 timme. Såsen kokar samman och blir ganska tjock och trögflytande.
  • 5. Dra av grytan från plattan och smula ner torkad eller finhackad färsk oregano i grytan. Låt såsen dra ytterligare 15 minuter innan den serveras.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: