Dags stekta ris med makrill och banan

2 röster 10 ingredienser | 15 minuter
Ris är basföda i Malaysia och det finns alltid lite ris över att steka upp och skapa nya rätter av. För att riset ska hålla ihop är det viktigt att det är klibbigt. I Sverige är det enklast att använda grötris.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär bananen i skivor, stek dem i smör med lite salt och socker på så att de karamelliseras. Ställ dem åt sidan under lock.
  • 2. Forma 4 stycken avlånga, lövformade plattor, av cirka 1 dl ris vardera. Stek dem på båda sidorna i en teflonstekpanna med lite olja tills de blir svagt gyllene, cirka 5-8 minuter.
  • 3. Skär markrillfiléerna på längden, pudra över gurkmeja och stek på båda sidorna. Mal över rikligt med vitpeppar. Lägg fisken på riset och bananskivorna överst och servera.
  • 4. Skölj och strimla salladslök och lägg på toppen.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: