Curryrulle med kryddigt grönsaks- och köttfärsfräs

8 röster 18 ingredienser
Kryddigt kött- och grönsaksfräs.

Ingredienser

Curryrulldegen

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala löken och morötter. Finhacka löken och grovriv morötterna. Finstrimla vitkålen.
  • 2. Låt lök och morötter fräsa i oljan, bryn sedan köttfärsen tillsammans med grönsaksfräset.
  • 3. Tillsätt sedan vitkål, pressad vitlök, övriga kryddor, smulad buljongtärning och vatten. Låt det koka under lock på svag värme i ca 10 min. Smaka av.
  • 4. Curryrulldeg: Sätt ugnen på 200 grader. Mät upp alla ingredienser i en skål. Arbeta snabbt samman till en smidig deg. Kavla ut degen till en platta, ca 30 gånger 40 cm.
  • 5. Lägg kött- och grönsaksfyllningen på mitten. Fukta kanterna på degen med uppvispat ägg. Vik upp degen kring fyllningen med kanterna omlott, tryck ihop.
  • 6. Lägg rullen på en bakpappersklädd plåt. Pensla med uppvispat ägg och strö över sesam- eller vallmofrön. Grädda i nedre delen av ugnen i 20- 25 min.
  • 7. Servera med en grönsallad till.