Cubanitos – chokladtryfflar med rom

Gör så här

1. Klar
   1. Mathias tips: Cubanitos betyder små kubaner. Chokladmassan smälter snabbt när man rullar den. Ställ då in den i kylen en stund så blir den lättare att arbeta med. Glykos kan användas för att få en smidigare konsistens.
2. Klar
   2. Koka upp grädde och eventuellt glykos.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Häll den varma grädden över chokladen och rör slätt. Tillsätt rom och smör när grädd- och chokladblandningen är ljummen. Täck med plastfilm och låt stelna i kylen.
5. Klar
   4. Forma chokladmassan till en rulle. Skär den i ca 30 bitar. Rulla varje bit till en oregelbunden kula. Vänd kulorna i kakao innan de ska serveras.