Hem / Recept / Crostini med zucchini, getost och valnöt

Crostini med zucchini, getost och valnöt

Name: Crostini med zucchini, getost och valnöt
Total time: 30 min
Yield: 0 portioner
Ingredients: schalottenlök; zucchini; olivolja; persilja; lantbröd; getost; valnötter

13 röster

30 min

Medel

Recept av Sebastian Schauermann

Från Kokbok

Annons

Crostini med zucchini, getost och valnöt är underbart vacker och välsmakande plockmat. Lika gott till glöggmingel som till nyårsfesten. ”100 fingerfood” är skriven av Sebastian Schauermann och ges ut av Massolit förlag.

Foto: Fabian Björnstierna

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 st

schalottenlök
1 st

zucchini
1 msk

olivolja
1/2 kruka

persilja, färsk
300 g

lantbröd
350 g

getost, Chevre
100 g

valnötter

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sautera schalottenlöken och zucchini på medelvärme i olivolja tills den har blivit mjuk och åt det glasiga hållet; den ska nästan falla isär.
Klar

2. Smaka av med salt, peppar och hackad persilja efter smak.
Klar

3. Skiva brödet och dela skivorna på hälften. Stek brödet till fin färg i olivolja och montera ihop crostinin enligt bilden.
Annons