Hem / Recept / Crème ninon med knaperstekt bacon och bröd

Crème ninon med knaperstekt bacon och bröd

Betyg: 4.38 av 5
34 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Den här soppan är fantastiskt god och lättlagad! Sältan i baconet passar utmärkt till sötman i de gröna ärtorna. Tips! Tina gärna ärtorna i kylen över natten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Crème ninon

  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 200 g
    potatis(ar)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    vit balsamvinäger
  • 6 dl
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksbuljong
  • 2.5 dl
    grädde
  • 500 g
    gröna ärtor
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Topping

  • 280 g
    Bacon skivor
  • 4 st
    ciabatta
  • 100 g
    gröna ärtor

Gör så här

Crème ninon

  1. 1. Tina ärtorna.
  2. 2. Skölj och grovhacka purjolöken. Skala och grovhacka vitlöken.
  3. 3. Skala och tärna potatisen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fräs purjolök, vitlök och potatis i oljan i ca 1-2 min i en stor kastrull på medelvärme utan att det tar färg.
  6. 5. Tillsätt balsamvinäger, vatten och buljong och låt det koka upp. Låt soppan sjuda i 15 min.

Tillbehör

  1. 6. Tärna baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett.

Crème ninon

  1. 7. Tillsätt grädde och ärtor till soppan och låt det koka upp igen.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 8. Mixa soppan slät i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av soppan med salt och peppar.
  4. 9. Toppa soppan med knaperstekt bacon och ärtor. Servera med bröd.

Näringsvärde per portion

fett
53
g
protein
25
g
kolhydrater
58
g
energivärde
829
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.38 av 5 (34 röster)

Frågor, tips och kommentarer