Crème ninon med knaperstekt bacon och bröd
Betyg: 4.38 av 5
34 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Den här soppan är fantastiskt god och lättlagad! Sältan i baconet passar utmärkt till sötman i de gröna ärtorna. Tips! Tina gärna ärtorna i kylen över natten.
Foto: Andrea Klinbjer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Crème ninon
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
2 klyftorvitlök
-
200 gpotatis(ar)
-
1 mskolivolja
-
1 mskvit balsamvinäger
-
6 dlvatten
-
2 mskgrönsaksbuljong
-
2.5 dlgrädde
-
500 ggröna ärtor
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Topping
-
280 gBacon skivor
-
4 stciabatta
-
100 ggröna ärtor
Gör så här
Crème ninon
-
1. Tina ärtorna.
-
2. Skölj och grovhacka purjolöken. Skala och grovhacka vitlöken.
-
3. Skala och tärna potatisen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fräs purjolök, vitlök och potatis i oljan i ca 1-2 min i en stor kastrull på medelvärme utan att det tar färg.
-
5. Tillsätt balsamvinäger, vatten och buljong och låt det koka upp. Låt soppan sjuda i 15 min.
Tillbehör
-
6. Tärna baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett.
Crème ninon
-
7. Tillsätt grädde och ärtor till soppan och låt det koka upp igen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Mixa soppan slät i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av soppan med salt och peppar.
-
9. Toppa soppan med knaperstekt bacon och ärtor. Servera med bröd.
Näringsvärde per portion
fett
53
g
protein
25
g
kolhydrater
58
g
energivärde
829
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.38 av 5 (34 röster)
