Crème ninon med krispigt bacon och bröd Foto: Andrea Klinbjer

Crème ninon med knaperstekt bacon och bröd

6 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Den här soppan är fantastiskt god och lättlagad! Sältan i baconet passar utmärkt till sötman i de gröna ärtorna. Tips! Tina gärna ärtorna i kylen över natten.

Ingredienser

Crème ninon

Topping

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 829
  • Protein: 25 gram
  • Fett: 53 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

Crème ninon

  • 1. Tina ärtorna.
  • 2. Skölj och grovhacka purjolöken. Skala och grovhacka vitlöken.
  • 3. Skala och tärna potatisen.
  • 4. Fräs purjolök, vitlök och potatis i oljan i ca 1-2 min i en stor kastrull på medelvärme utan att det tar färg.
  • 5. Tillsätt balsamvinäger, vatten och buljong och låt det koka upp. Låt soppan sjuda i 15 min.

Tillbehör

  • 1. Tärna baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett.

Crème ninon

  • 1. Tillsätt grädde och ärtor till soppan och låt det koka upp igen.
  • 2. Mixa soppan slät i en kannmixer eller med hjälp av en stavmixer. Smaka av soppan med salt och peppar.
  • 3. Toppa soppan med knaperstekt bacon och ärtor. Servera med bröd.

Receptet är från: