Crème brulé
Betyg: 2.5 av 5
6 röster
45 min
Medel
Från
Husqvarna Electrolux
Husqvarna Electrolux
En riktigt god crème brulé är en perfekt avslutning på en middag. Och det finns inget enklare sätt att tillaga den än i ångugnen från Husqvarna. Denna är smaksatt med kaffe och kardemumma. Det knäckiga skalet fixar vi i ugnsgrillen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
4 dlvispgrädde
-
1 dlmjölk
-
3/4 dlkaffebönor
-
1 tskkardemummakärnor, lätt stötta
-
1/4 dlströsocker
-
6 stäggula(or)
-
1/2 dlströsocker
Servering
-
2 mskströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Låt grädde, mjölk, kaffebönor, kardemummakärnor och socker koka upp under omrörning. Tänk på att det snabbt kokar över.
-
2. Ta kastrullen från värmen. Låt stå och dra en stund. Sila sedan bort bönor och kärnor.
-
3. Vispa äggulor och resterande socker vitt och pösigt. Vispa ner den varma gräddblandningen i äggsmeten.
-
4. Ställ 6 portionsformar à 1 ½ dl på ett galler, fördela blandningen i formarna. Sätt på full ånga och grädda tills brulén har stannat. Beräkna ca 25 minuter från det att ugnen är varm.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Låt formarna svalna innan du ställer in dem i kylskåp.
-
6. När det är dags att servera; strö över socker och ställ in i ugnen på maxgrill 4–5 minuter. Ytan ska vara gyllenbrun och knäckig, men inte bränd. Servera direkt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
