Crème brulé
Betyg: 2.5 av 5
6 röster
45 min
Medel
Från
Husqvarna Electrolux

En riktigt god crème brulé är en perfekt avslutning på en middag. Och det finns inget enklare sätt att tillaga den än i ångugnen från Husqvarna. Denna är smaksatt med kaffe och kardemumma. Det knäckiga skalet fixar vi i ugnsgrillen.

Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
4 dlvispgrädde
-
1 dlmjölk
-
3/4 dlkaffebönor
-
1 tskkardemummakärnor, lätt stötta
-
1/4 dlströsocker
-
6 stäggula(or)
-
1/2 dlströsocker
Servering
-
2 mskströsocker
Annons
Gör så här
-
1. Låt grädde, mjölk, kaffebönor, kardemummakärnor och socker koka upp under omrörning. Tänk på att det snabbt kokar över.
-
2. Ta kastrullen från värmen. Låt stå och dra en stund. Sila sedan bort bönor och kärnor.
-
3. Vispa äggulor och resterande socker vitt och pösigt. Vispa ner den varma gräddblandningen i äggsmeten.
-
4. Ställ 6 portionsformar à 1 ½ dl på ett galler, fördela blandningen i formarna. Sätt på full ånga och grädda tills brulén har stannat. Beräkna ca 25 minuter från det att ugnen är varm.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Låt formarna svalna innan du ställer in dem i kylskåp.
-
6. När det är dags att servera; strö över socker och ställ in i ugnen på maxgrill 4–5 minuter. Ytan ska vara gyllenbrun och knäckig, men inte bränd. Servera direkt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept