Hem / Recept / Citrongrillad röding med ostpotatiscrème och dillsalsa verde

Citrongrillad röding med ostpotatiscrème och dillsalsa verde

Betyg: 5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Annons

Här passar både filé av röding och regnbågslax bra. Mandelpotatispurén är smaksatt med riven ost.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    röding, eller regnbågsfilé
  • 2 krm
    salt
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal och saft

Ostcréme

  • 800 g
    mandelpotatis
  • 2 msk
    crème fraîche
  • 100 g
    Svecia, Smakstyrka 9-11
  • 1.5 krm
    salt

Salsa

  • 1 knippe
    dill
  • 5 st
    ansjovisfiléer
  • 1/2 dl
    rapsolja
  • 1/2 krm
    vitpeppar
Annons

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  2. 2. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av och spara vattnet.
  3. 3. Mosa potatisen med potatisstöt och späd ev med lite av kokvattnet till ett löst mos. Blanda ner crème fraiche. Riv osten på rivjärn och blanda ner i moset. Smaka av med salt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Mixa dill, ansjovis och olja till salsan. Smaka av med salt och peppar.
  6. 5. Halstra fisken i varm stekpanna ca 2 min per sida. Salta och tillsätt skal och saft från citronen. Servera fisken med potatispurén och dillsalsan ringlad på eller runtomkring.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom