Citrongrillad röding med ostpotatiscrème och dillsalsa verde

2 röster 10 ingredienser | 30 minuter
Här passar både filé av röding och regnbågslax bra. Mandelpotatispurén är smaksatt med riven ost.

Ingredienser

Ostcréme

Salsa

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  • 2. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av och spara vattnet.
  • 3. Mosa potatisen med potatisstöt och späd ev med lite av kokvattnet till ett löst mos. Blanda ner crème fraiche. Riv osten på rivjärn och blanda ner i moset. Smaka av med salt.
  • 4. Mixa dill, ansjovis och olja till salsan. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Halstra fisken i varm stekpanna ca 2 min per sida. Salta och tillsätt skal och saft från citronen. Servera fisken med potatispurén och dillsalsan ringlad på eller runtomkring.

Receptet är från: