Hem / Recept / Citronfromage

Citronfromage

Betyg: 3.74 av 5
145 röster
2 tim 30 min
Medel

Den friska klassikern citronfromage gör alltid succé. Det blir många bunkar att diska, men du kan alltid förbereda fromagen i förväg och kyla, så det är den perfekta efterrätten för många!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 4 st
    gelatinblad
  • 2 st
    citron(er), ekologiska, saft och skal
  • 2 st
    ägg
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 3 dl
    vispgrädde

Topping

  • 2 st
    passionsfrukter
  • 1 st
    bär, färska
  • myntablad

Gör så här

  1. 1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
  2. 2. Skölj citronerna noga, torka och riv av det gula skalet. Lägg skalet i en bunke tillsammans med pressad saft från båda citronerna.
  3. 3. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa grädden.
  6. 5. Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt. Tillsätt citronskal- och saft i äggulevispet.
  7. 6. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i en kastrull. Smält dem försiktigt på låg värme och häll sedan gelatinet i ägg- och sockerblandningen under ständig vispning. Det är viktigt att det inte bildas klumpar!
  8. 7. Vänd ner grädden försiktigt, och sist äggvitan med en slickepott.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Fördela smeten i 10 glas, plasta in och ställ in i kylen i minst 2 timmar.
  11. 9. Toppa med passionsfrukt, bär och mynta vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.74 av 5 (145 röster)

Frågor, tips och kommentarer