fromage Foto: Linnea Swärd

Citronfromage

94 röster 8 ingredienser | 150 minuter
Den friska klassikern citronfromage gör alltid succé. Det blir många bunkar att diska, men du kan alltid förbereda fromagen i förväg och kyla, så det är den perfekta efterrätten för många!

Ingredienser

Topping

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
  • 2. Skölj citronerna noga, torka och riv av det gula skalet. Lägg skalet i en bunke tillsammans med pressad saft från båda citronerna.
  • 3. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
  • 4. Vispa grädden.
  • 5. Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt. Tillsätt citronskal- och saft i äggulevispet.
  • 6. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i en kastrull. Smält dem försiktigt på låg värme och häll sedan gelatinet i ägg- och sockerblandningen under ständig vispning. Det är viktigt att det inte bildas klumpar!
  • 7. Vänd ner grädden försiktigt, och sist äggvitan med en slickepott.
  • 8. Fördela smeten i 10 glas, plasta in och ställ in i kylen i minst 2 timmar.
  • 9. Toppa med passionsfrukt, bär och mynta vid servering.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: