Citronfromage
Betyg: 3.73 av 5
137 röster
2 tim 30 min
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Den friska klassikern citronfromage gör alltid succé. Det blir många bunkar att diska, men du kan alltid förbereda fromagen i förväg och kyla, så det är den perfekta efterrätten för många!
Foto: Linnea Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
4 stgelatinblad
-
2 stcitron(er), ekologiska, saft och skal
-
2 stägg
-
1.5 dlströsocker
-
3 dlvispgrädde
Topping
-
2 stpassionsfrukt(er)
-
1 stbär, färska
-
1myntablad
Gör så här
-
1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
-
2. Skölj citronerna noga, torka och riv av det gula skalet. Lägg skalet i en bunke tillsammans med pressad saft från båda citronerna.
-
3. Dela äggen i vitor och gulor. Vispa äggvitorna till ett fast skum.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa grädden.
-
5. Vispa äggulor och strösocker vitt och pösigt. Tillsätt citronskal- och saft i äggulevispet.
-
6. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i en kastrull. Smält dem försiktigt på låg värme och häll sedan gelatinet i ägg- och sockerblandningen under ständig vispning. Det är viktigt att det inte bildas klumpar!
-
7. Vänd ner grädden försiktigt, och sist äggvitan med en slickepott.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Fördela smeten i 10 glas, plasta in och ställ in i kylen i minst 2 timmar.
-
9. Toppa med passionsfrukt, bär och mynta vid servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.73 av 5 (137 röster)
