Choklad och kastanjepaté

Name: Choklad och kastanjepaté
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: kastanjepuré; smör; Baileys Irish Cream; mörk choklad; kastanjer; mascarponeost

11 röster | 6 ingredienser | 30 minuter

Receptet kommer från boken Jag vill ha Choklad! (BWahlströms).

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 burk(ar) kastanjepuré, (ca 500 g)
150 gram smör, mjukt, osaltat
3 msk Baileys Irish Cream, - 4, elle rom, konjak el dyl (kan uteslutas)
300 gram mörk choklad

Till servering

1 odefinierad kastanjer, glaserade, eller andra kanderade nötter/frukter
1 odefinierad mascarponeost, eller crème fraiche

Köp receptet

Tillagning

1. Klä botten på en rund eller avlång form med plastfolie.
2. Tar du en rund form får du tårtbitar, med en avlång kan du skära skivor.
3. Rör ihop kastanjepurén med smöret och alkoholen (som kan uteslutas). Massan ska bli slät och smidig.
4. Smält chokladen i mikrovågsugn eller i en skål över hett vattenbad. Rör ner den i kastanjeblandningen.
5. Häll massan i formen och tryck ut den även i hörnen. Låt den stå i kylskåp i minst 5–6 timmar, helst över natten.
6. Stjälp upp patén och servera med glaserade kastanjer, hela eller hackade, och en klick crème fraiche eller mascarpone som syrlig accent