Foto: Marie Pierre Morel Choklad och kastanjepaté
6 ingredienser | 30 minuterReceptet kommer från boken Jag vill ha Choklad! (BWahlströms).
Ingredienser
- 1 burk(ar) kastanjepuré, (ca 500 g)
- 150 gram smör, mjukt, osaltat
- 3 msk Baileys Irish Cream, - 4, elle rom, konjak el dyl (kan uteslutas)
- 300 gram mörk choklad
Till servering
- kastanjer, glaserade, eller andra kanderade nötter/frukter
- mascarponeost, eller crème fraiche
Köp receptet
Tillagning
- 1. Klä botten på en rund eller avlång form med plastfolie.
- 2. Tar du en rund form får du tårtbitar, med en avlång kan du skära skivor.
- 3. Rör ihop kastanjepurén med smöret och alkoholen (som kan uteslutas). Massan ska bli slät och smidig.
- 4. Smält chokladen i mikrovågsugn eller i en skål över hett vattenbad. Rör ner den i kastanjeblandningen.
- 5. Häll massan i formen och tryck ut den även i hörnen. Låt den stå i kylskåp i minst 5–6 timmar, helst över natten.
- 6. Stjälp upp patén och servera med glaserade kastanjer, hela eller hackade, och en klick crème fraiche eller mascarpone som syrlig accent
Receptet är från:
Inspiration
