Chiliglaserade kycklingspett
Betyg: 4.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Saftiga spett på lårkött, glaserade med sweet chili. De serveras med en annorlunda varm potatiskompott.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gkycklinglårfilé
-
3/4 dlsweet chilisås
-
2 mskrapsolja
-
salt
-
6 stvitlöksklyfta(or), skivade
-
matolja
-
persilja, helst bladpersilja
Chutney
-
700 gpotatis(ar), fast
-
200 ggul lök(ar)
-
3 dlhönsbuljong, (tärning)
-
1/2 dläppelcidervinäger
-
1/2 dlråsocker
-
1 tsksambal oelek
-
salt
-
1 mskmaizena, ev
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skiva potatis och lök till chutneyn.
-
2. Lägg det i en kastrull och tillsätt buljong, vinäger, råsocker och sambal oelek.
-
3. Koka chutneyn i ca 15 minuter tills potatisen blivit mjuk. Red ev av med lite maizena utrört i vatten, beroende på hur mycket stärkelse det finns i potatisen. Smaksätt med salt.
-
4. Värm ugnen till 175 grader. Dela lårfiléerna en gång och trä upp dem på engångsspett. Bryn dem i en stekpanna och lägg dem på en plåt, salta.
-
5. Pensla spetten med en blandning av sweet chili och olja. Sätt in i ugnen i 15-20 minuter. Pensla en gång under stekningen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Bryn den skivade vitlöken och låt den rinna av på ett hushållspapper.
-
7. Servera spetten med den varma potatischutneyn. Strö brynt vitlök och plockad persilja över.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
