Chiliglaserade kycklingspett

4 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Saftiga spett på lårkött, glaserade med sweet chili. De serveras med en annorlunda varm potatiskompott.

Ingredienser

Chutney

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och skiva potatis och lök till chutneyn.
  • 2. Lägg det i en kastrull och tillsätt buljong, vinäger, råsocker och sambal oelek.
  • 3. Koka chutneyn i ca 15 minuter tills potatisen blivit mjuk. Red ev av med lite maizena utrört i vatten, beroende på hur mycket stärkelse det finns i potatisen. Smaksätt med salt.
  • 4. Värm ugnen till 175 grader. Dela lårfiléerna en gång och trä upp dem på engångsspett. Bryn dem i en stekpanna och lägg dem på en plåt, salta.
  • 5. Pensla spetten med en blandning av sweet chili och olja. Sätt in i ugnen i 15-20 minuter. Pensla en gång under stekningen.
  • 6. Bryn den skivade vitlöken och låt den rinna av på ett hushållspapper.
  • 7. Servera spetten med den varma potatischutneyn. Strö brynt vitlök och plockad persilja över.

Receptet är från: