Hem / Recept / Chicken fajitas med salsa och guacamole

Chicken fajitas med salsa och guacamole

Betyg: 4.14 av 5
7 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Festligt fredagsmys med hemgjorda tillbehör!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 nypa
    spiskummin, malen
  • 1.5 tsk
    paprikapulver
  • 1.5 st
    limefrukter, saft
  • 1 nypa
    svartpeppar
  • 1 st
    Rödlök
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 st
    röd paprika

Guacamole

  • 1 st
    lime
  • 1 tsk
    korianderblad
  • 1 st
    salt
  • 1 st
    avokado
  • 1/2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • st
    svartpeppar

Salsa

  • 1/2 st
    limefrukter, saft
  • 1 msk
    korianderblad, torkade
  • 1/2 tsk
    honung
  • 1 nypa
    chilipulver
  • 1 st
    salt
  • 1 ask
    körsbärstomater, ca 250 gram
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 100 g
    cheddarost, riven
  • 2 dl
    matyoghurt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. 2. Kyckling: Skala löken och tvätta paprikan. Skär lök, paprika och kycklingfiléerna i strimlor.
  3. 3. Lägg allt i en stor bunke och pressa över limesaft och tillsätt olivoljan. Krydda med paprikapulver, spiskummin, salt och peppar. Banda om ordentligt och låt marinera ca 5 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Salsa: Mixa eller finhacka tomaterna och blanda med limesaft, honung, chilipulver, koriander, salt och peppar.
  6. 5. Guacamole: Mixa avokadon med hjälp av en stavmixer tillsammans med limesaft, pressad vitlök, koriander, salt och peppar.
  7. 6. Stek kyckling och grönsaker i en het panna i lite olivolja tills kycklingen är helt genomstekt.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Värm bröden någon minut i ugnen.
  10. 8. Servera kycklingen i tortillabröd med salsa, guacamole, yoghurt och riven cheddarost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.14 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer