Hem / Recept / Cheesecake med choklad

Cheesecake med choklad

Betyg: 4.26 av 5
121 röster
2 tim
Medel

Maffig botten med krämig chokladfyllning. Receptet är från boken Choklad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

14 port

Botten

  • 200 g
    smör
  • 2.5 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    kakao
  • smör, till formen

Fyllning

  • 200 g
    mörk choklad, (70 proc)
  • 300 g
    färskost, t.ex. philadelphiaost
  • 3 st
    ägg
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 2 msk
    espressokaffe, kallt, eller starkt nybryggt kaffe
  • 1/2 msk
    kakao

Gör så här

  1. 1. Kör smör, socker, vaniljsocker, vetemjöl och kakao i mixern till en tjock och jämn smet.
  2. 2. Lägg ett bakplåtspapper i botten på en springform, 24 cm i diameter, och smörj kanterna. Häll i smeten och jämna till ytan. Sätt in formen i kylen.
  3. 3. Sätt ugnen på 175 grader.
  4. 4. Hacka chokladen och smält den försiktigt i mikron på låg effekt.
  5. 5. Mixa ihop färskost, ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt den smälta chokladen, grädde och kaffe och mixa till en jämn massa.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Ta fram formen ur kylen och häll i fyllningen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 55 minuter. Ta ut kakan och låt svalna.
  8. 7. Ställ in kakan i kylen ett par timmar. Pudra över kakao före servering.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.26 av 5 (121 röster)

Frågor, tips och kommentarer