Chapati
Betyg: 3.45 av 5
11 röster
45 min
Medel
Recept av
Anna Lind Lewin
Från
Kokbok
Ett bröd som går fort att göra. Chapatimjöl säljs i asiatiska butiker. Recept från Masala – en resa till Indiens kök.
Foto Håkan Elofsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 dlrågmjöl, finmalet, alt grahamsmjöl eller chapatimjöl
-
1.5 dlvatten
-
1/2 tsksalt
-
2 mskolja
Gör så här
-
1. Tillsätt vattnet, lite i taget, i mjölet. Knåda degen tills den är fast och lite studsig. Blanda sist i salt och lite olja. Låt gärna degen vila 30 minuter.
-
2. Rulla degen till små bollar. Doppa dem i rejält med mjöl och kavla ut till riktigt tunna runda kakor med ca 25 cm diameter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Grädda i mycket het gjutjärnspanna utan fett. Låt brödet ”bubbla upp”, vänd snabbt och låt andra sidan få färg.
-
4. Linda in bröden i en handduk så att de håller värmen. Servera omedelbart.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.45 av 5 (11 röster)
