Hem > Recept > Chapati

Linsröra med tomat och ingefära, chapati

Foto Håkan Elofsson

Chapati

8 röster | 4 ingredienser | 45 minuter

Ett bröd som går fort att göra. Chapatimjöl säljs i asiatiska butiker. Recept från Masala – en resa till Indiens kök.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

3 dl rågmjöl, finmalet, alt grahamsmjöl eller chapatimjöl
1,5 dl vatten
0,5 tsk salt
2 msk olja

Köp receptet

Tillagning

1. Tillsätt vattnet, lite i taget, i mjölet. Knåda degen tills den är fast och lite studsig. Blanda sist i salt och lite olja. Låt gärna degen vila 30 minuter.
2. Rulla degen till små bollar. Doppa dem i rejält med mjöl och kavla ut till riktigt tunna runda kakor med ca 25 cm diameter.
3. Grädda i mycket het gjutjärnspanna utan fett. Låt brödet ”bubbla upp”, vänd snabbt och låt andra sidan få färg.
4. Linda in bröden i en handduk så att de håller värmen. Servera omedelbart.

Recept:
Anna Lind Lewin

Receptet är från: