Hem / Recept / Chapati

Chapati

Betyg: 3.45 av 5
11 röster
45 min
Medel
Recept av Anna Lind Lewin
Från Kokbok

Ett bröd som går fort att göra. Chapatimjöl säljs i asiatiska butiker. Recept från Masala – en resa till Indiens kök.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 dl
    rågmjöl, finmalet, alt grahamsmjöl eller chapatimjöl
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1/2 tsk
    salt
  • 2 msk
    olja

Gör så här

  1. 1. Tillsätt vattnet, lite i taget, i mjölet. Knåda degen tills den är fast och lite studsig. Blanda sist i salt och lite olja. Låt gärna degen vila 30 minuter.
  2. 2. Rulla degen till små bollar. Doppa dem i rejält med mjöl och kavla ut till riktigt tunna runda kakor med ca 25 cm diameter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Grädda i mycket het gjutjärnspanna utan fett. Låt brödet ”bubbla upp”, vänd snabbt och låt andra sidan få färg.
  5. 4. Linda in bröden i en handduk så att de håller värmen. Servera omedelbart.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.45 av 5 (11 röster)

Frågor, tips och kommentarer