Champinjongratinerad fläskfilé

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Klar
   2. Filén kan stekas hel eller i skivor. Bryn fettet i en stekpanna. Bryn den hela fläskfilén runtom. Krydda med salt och peppar. Efterstek under lock på svag värme i ca 20 min.
3. Klar
   3. Eller skär filén på snedden i ca 2 cm tjocka skivor. Stek skivorna 3-4 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Ta upp skivorna eller den hela filen och skär den i skivor. Lägg köttskivorna på ett smort ugnssäkert fat.
6. Klar
   5. Svampstuvning: Häll av spadet på den konserverade svampen. Låt svampen fräsa i fettet en stund.
7. Klar
   6. Strö över mjölet och rör om. Späd med svampspad, sky från fläskfilén och grädde.
8. Klar
   7. Koka stuvningen i 5-10 min. Smaka av med salt, peppar och vitlökspulver. Hacka rikligt med persilja och blanda ned den i stuvningen.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Täck fläskfilén med champinjonstuvningen. Strö över riven ost. Gratinera högst upp i ugnen tills rätten fått fin färg,10-15 minuter.
11. Klar
    9. Kokta bönor och/eller tomater kan placeras runt köttet och gratineras samtidigt. Servera kokt eller stekt potatis och en grönsallad till.