Hem / Recept / Champinjongratinerad fläskfilé

Champinjongratinerad fläskfilé

Betyg: 4.05 av 5
21 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    fläskfilé(er)
  • 1 msk
    margarin
  • 1 tsk
    salt, 0,5-1 tsk
  • 1 krm
    vitpeppar
  • ost, riven, till gratinering
  • tomat, eller bönor

Svampstuvning

  • 1 burk
    champinjoner
  • 2 msk
    margarin
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 2 dl
    svampspad, och grädde
  • salt
  • vitpeppar
  • 1/2 krm
    vitlökspulver
  • persilja

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. 2. Filén kan stekas hel eller i skivor. Bryn fettet i en stekpanna. Bryn den hela fläskfilén runtom. Krydda med salt och peppar. Efterstek under lock på svag värme i ca 20 min.
  3. 3. Eller skär filén på snedden i ca 2 cm tjocka skivor. Stek skivorna 3-4 min på varje sida. Krydda med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ta upp skivorna eller den hela filen och skär den i skivor. Lägg köttskivorna på ett smort ugnssäkert fat.
  6. 5. Svampstuvning: Häll av spadet på den konserverade svampen. Låt svampen fräsa i fettet en stund.
  7. 6. Strö över mjölet och rör om. Späd med svampspad, sky från fläskfilén och grädde.
  8. 7. Koka stuvningen i 5-10 min. Smaka av med salt, peppar och vitlökspulver. Hacka rikligt med persilja och blanda ned den i stuvningen.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Täck fläskfilén med champinjonstuvningen. Strö över riven ost. Gratinera högst upp i ugnen tills rätten fått fin färg,10-15 minuter.
  11. 9. Kokta bönor och/eller tomater kan placeras runt köttet och gratineras samtidigt. Servera kokt eller stekt potatis och en grönsallad till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom