Champinjoncrêpes med vitlök och örter
10 ingredienser | 30 minuterPannkakor är barnsligt gott och passar till mer än bara efterrätt. Testa med den här champinjonröran så får du en matig lunch.
Ingredienser
Champinjonfyllning
- 2 klyfta(or) vitlök(ar)
- 500 gram champinjoner
- 2 msk smör
- 1 tsk örtsalt
- 2 dl crème fraiche
- 2 st salladslök(ar), eller 10 cm gräslök
Köp receptet
Tillagning
- 1. Receptet är hämtat ur boken "Quick n Tasty" (Ordalaget Bokförlag).
- 2. Pannkakor: Vispa äggen i en skål med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet, lite i taget medan du vispar, så att det inte blir klumpar i smeten.
- 3. Tillsätt resten av mjölken och saltet. Låt gärna smeten vila en stund.
- 4. Hetta upp en stekpanna till medelvärme och smält en klick smör. Häll i knappt 1 dl smet. Vänd när ytan stelnat lite.
- 5. Champinjonröra: Pressa vitlöken. Borsta bort jord frånchampinjonerna och skär dem i skivor. Stek dem mjuka i smöret tillsammans med vitlöken.
- 6. Krydda med örtsaltet och häll på crème fraîche. Koka ihop.
- 7. Hacka löken. Lägg fyllningen på pannkakorna och strö på sallads- eller gräslök. Rulla ihop eller vik till en wrap.
Recept:
Lena Djuphammar och Pernilla Rönnlid
Lena Djuphammar och Pernilla Rönnlid
Receptet är från:
Inspiration
