Hem / Recept / Champagnekex med parmesan och lax

Champagnekex med parmesan och lax

Betyg: 3.24 av 5
17 röster
45 min
Medel

Vi inspirerades av trendiga sandwich cookies och söta macarons och bestämde oss för att hitta på en förrättsvariant. Helt enkelt något saltare som funkar som det perfekta förrättstilltugget. Receptet ger 15 kex och kommer ur boken Fest med systrarna von Sydow. ICA Bokförlag.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 100 g
    Mat & Bak smör, rumstempererat
  • 1 msk
    rårörsocker
  • 1.5 dl
    parmesanost, riven, färsk
  • 2.5 dl
    vetemjöl
  • 2 kvist
    Timjan, el. dill. Några kvistar, färsk
  • 1 st
    äggvita

Fyllning

  • 50 g
    färskost
  • 2 skiva
    kallrökt lax

Gör så här

  1. 1. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ost och mjöl, blanda ihop till en smulig deg.
  2. 2. Rulla degen till en längd på ett bakbord. Den ska vara cirka 4 centimeter i diameter. Plasta in degrullen och låt vila cirka 30 minuter i kylen.
  3. 3. Värm ugnen till 175 grader. Skär upp degen i knappt 1/2 centimeter tjocka skivor, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla kakorna tunt med äggvita och sätt fast timjanblad eller dill.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grädda kakorna mitt i ugnen cirka 8–10 minuter, låt sedan svalna på plåten.
  6. 5. Fördela färskost och en liten bit lax på hälften av kakorna och lägg på resterande kakor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.24 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom