Carpaccio på pilgrimsmussla med avokado och mangosallad
9 ingredienser | 30 minuterReceptet kan varieras med tonfisk och lax.
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 1 tsk citronskal, rivet
- 1 msk kapris
- flingsalt
- 1 st svartpeppar, från kvarn
- 12 st pilgrimsmusslor
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär pilgrimmsmusslorna i tunna skivor och lägg på förrättstallrikar. Ringla över god olivolja och dekorera med strimlade citronskal som ”marinerats” en timme i en skvätt olivolja.
- 2. Blanda mango, avokado, gräslök och tomat. Fördela små "ägg" på tallrikarna och strö över kapris.
- 3. Avsluta med några varv på svartpepparkvarnen. Toppa gärna med lite färska örter eller sallad.
Receptet är från:
Inspiration
