Carpaccio på pilgrimsmussla med avokado och mangosallad

Name: Carpaccio på pilgrimsmussla med avokado och mangosallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: olivolja; mangos; citronskal; avokado; kapris; tomat; flingsalt; svartpeppar; pilgrimsmussla

22 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Receptet kan varieras med tonfisk och lax.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 msk

olivolja
1 tsk

citronskal, rivet
1 msk

kapris
flingsalt
1 st

svartpeppar, från kvarn
12 st

pilgrimsmussla

Sallad

1 st

mangos
1 st

avokado
2 st

tomat

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär pilgrimmsmusslorna i tunna skivor och lägg på förrättstallrikar. Ringla över god olivolja och dekorera med strimlade citronskal som ”marinerats” en timme i en skvätt olivolja.
Klar

2. Blanda mango, avokado, gräslök och tomat. Fördela små "ägg" på tallrikarna och strö över kapris.
Klar

3. Avsluta med några varv på svartpepparkvarnen. Toppa gärna med lite färska örter eller sallad.
Annons