Capresevariation med mango
Betyg: 3 av 5
2 röster
15 min
Medel
Annons
Ett underbart alternativ till den klassiska rätten caprese, med mozzarellaost och tomat. Här har jag bytt ut tomaten mot mango.
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/capresevariation_med_mango.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3 paketmozzarella, gärna minimozzarella
-
2 stmangos, väl mogna
-
10 skivorparmaskinka, gärna serrano lufttorkad skinka
-
1 knipperucola, eller liten ask ca 50g
-
1 påsespenat, ca 50g
-
1 knippemynta, någrastjälkar
-
1 knippecitronmeliss, några stjälkar
-
4 mskbalsamvinäger, balsamico
-
1 dlolivolja, god olivolja
-
1 nypasalt, efter smak
-
1 nypapeppar, efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Dela mangofrukterna och tag bort kärnorna. Skiva dem i klyftor.
-
2. Riv ruccola och spenat i mindre delar. Bred ut dem på ett fat. Fördela mozzarella, mango och serranoskivor över salladen.
-
3. Finhacka kryddörterna och strö över dem. Skvätt till sist över balsamvinäger och någon deciliter olivolja. Salta och peppra rikligt.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.