Hem / Recept / Capresevariation med mango

Capresevariation med mango

Betyg: 3 av 5
2 röster
15 min
Medel
Annons

Ett underbart alternativ till den klassiska rätten caprese, med mozzarellaost och tomat. Här har jag bytt ut tomaten mot mango.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 paket
    mozzarella, gärna minimozzarella
  • 2 st
    mangos, väl mogna
  • 10 skivor
    parmaskinka, gärna serrano lufttorkad skinka
  • 1 knippe
    rucola, eller liten ask ca 50g
  • 1 påse
    spenat, ca 50g
  • 1 knippe
    mynta, någrastjälkar
  • 1 knippe
    citronmeliss, några stjälkar
  • 4 msk
    balsamvinäger, balsamico
  • 1 dl
    olivolja, god olivolja
  • 1 nypa
    salt, efter smak
  • 1 nypa
    peppar, efter smak
Annons

Gör så här

  1. 1. Dela mangofrukterna och tag bort kärnorna. Skiva dem i klyftor.
  2. 2. Riv ruccola och spenat i mindre delar. Bred ut dem på ett fat. Fördela mozzarella, mango och serranoskivor över salladen.
  3. 3. Finhacka kryddörterna och strö över dem. Skvätt till sist över balsamvinäger och någon deciliter olivolja. Salta och peppra rikligt.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom