Cannellinidipp med grönsaker
15 ingredienser | 15 minuterCannellinidipp med grönsaker, ett enkelt och supersmarrigt tillbehör som enkelt kan ersätta det vanliga fredagsmyset. Denna rätt är dessutom vegansk!
Ingredienser
- 1 burk(ar) cannellinibönor, 410 gram
- 1 st citron(er), ekologisk, liten
- 1 st vitlöksklyfta(or), finhackad
- 2 msk bladpersilja, hackad
- 1 msk mynta, hackad
- 3 msk olivolja
- salt
- 1 nypa(or) paprikapulver, starkt
- svartpeppar, nymalen
Servera med
- rädisor, vittoppiga med blast
- endivesallad
- morot, små
- kvisttomat(er)
- blekselleri
- rågbröd, rostat, tunt skuret
Köp receptet
Tillagning
- 1. Häll av cannellinibönorna i ett durkslag och skölj i rikligt med kallt vatten. Låt rinna av.
- 2. Kör bönorna till en jämn puré i mixern. Tvätta citronen och finriv skalet. Pressa ur ca 1 msk citronsaft.
- 3. Blanda bönpurén med vitlök, citronskal, citronsaft, hälften av de hackade kryddorna och 2 msk av olivoljan. Salta och peppra.
- 4. Lägg över en tallrik eller plastfilm. Låt stå svalt i minst 1 timme.
- 5. Ta ut dippen ur kylen och låt den bli rumsvarm. Lägg upp i en skål och ringla över 1 msk olivolja, pudra över lite paprikapulver och toppa med resterande persilja och mynta.
- 6. Ansa och skölj grönsakerna. Lägg upp på fat. Servera dippen till grönsakerna och gärna tunt skuret rostat rågbröd.
Recept:
Sanna Fyring Liedgren
Sanna Fyring Liedgren
Receptet är från:
Inspiration
