Hem / Recept / Brytbröd med kesella

Brytbröd med kesella

Betyg: 3.64 av 5
73 röster
45 min
Medel

Brytbröd med kesella, ett perfekt bröd till buffén! Kesellan gör brödet riktigt luftigt och saftigt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3.5 dl
    grahamsmjöl
  • 50 g
    jäst
  • 250 g
    kesella
  • 2.5 msk
    ljus sirap
  • 5 dl
    mjölk
  • 1.5 tsk
    salt
  • 8.5 dl
    vetemjöl

Gör så här

  1. 1. Om du använder matberedare börjar du med de torra ingredienserna i beredningsskålen och tillsätter jästen och vätskan.
  2. 2. Gör annars så har: Värm mjölken till 37 grader. Rör ut jästen i lite av degspadet.
  3. 3. Tillsätt kesellan, sirapen, saltet och mjölet och arbeta degen smidig.
  4. 4. Låt jäsa 30 minuter på dragfri plats.
  5. 5. Ta upp degen på bakbordet och arbeta den. Dela i 24 lika stora bitar, rulla till bollar och lägg tätt i en långpanna.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Jäs under bakduk 30 minuter. Grädda i 225 grader varm ugn i 15-20 minuter.
  8. 7. Pensla med vatten och lite matfett. Låt kallna på galler under bakduk. Bryt isär bullarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.64 av 5 (73 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom