Brytbröd med kesella
Betyg: 3.66 av 5
99 röster
45 min
Medel
Annons
Brytbröd med kesella, ett perfekt bröd till buffén! Kesellan gör brödet riktigt luftigt och saftigt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
3.5 dlgrahamsmjöl
-
50 gjäst
-
250 gkesella
-
2.5 mskljus sirap
-
5 dlmjölk
-
1.5 tsksalt
-
8.5 dlvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Om du använder matberedare börjar du med de torra ingredienserna i beredningsskålen och tillsätter jästen och vätskan.
-
2. Gör annars så har: Värm mjölken till 37 grader. Rör ut jästen i lite av degspadet.
-
3. Tillsätt kesellan, sirapen, saltet och mjölet och arbeta degen smidig.
-
4. Låt jäsa 30 minuter på dragfri plats.
-
5. Ta upp degen på bakbordet och arbeta den. Dela i 24 lika stora bitar, rulla till bollar och lägg tätt i en långpanna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Jäs under bakduk 30 minuter. Grädda i 225 grader varm ugn i 15-20 minuter.
-
7. Pensla med vatten och lite matfett. Låt kallna på galler under bakduk. Bryt isär bullarna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.66 av 5 (99 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
