Hem / Recept / Brytbröd med bacon

Brytbröd med bacon

Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel
Annons

Hållbarhet i frysen: C:a 3 mån.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 50 g
    jäst
  • 50 g
    margarin
  • 1 dl
    vatten
  • 2 dl
    filmjölk
  • 2 st
    ägg, ena till pensling
  • 2 tsk
    salt
  • 1.5 tsk
    kummin, stött
  • 7 dl
    vetemjöl, ca
  • 2.5 dl
    rågmjöl
  • 6 skivor
    bacon
Annons

Gör så här

  1. 1. Recept från Fogtdals matlexikon, år 1985 Tips, kan serveras till soppor och grytor med llite rustik karaktär, t ex gulaschsoppa eller köttgryta med rotsaker.
  2. 2. Smula sönder jästen i en bunke. Smält margarinet och häll i vattnet att ljummas till 37. Rör ut jästen i den ljumma vätskan.
  3. 3. Tillsätt filmjölk, ägg, salt och stött kummin. Arbeta därefter in mjölet, lite i taget och knåda till en smidig deg. Ställ degen att jäsa på varmt ställe ca 1 ½ timme.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär baconskivorna i små bitar och stek dem ljusbruna på svag värme. Häll av fettet.
  6. 5. Arbeta igenom degen igen och tillsätt bacon.
  7. 6. Forma 5-6 runda bullar som läggs på mjölad plåt och därefter trycks till tjocka platta kakor med handflatan. Låt jäsa ytterligare 30 min.
  8. 7. Sätt ugnen på 200°.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Pensla brödkakorna med vispat ägg och lite stött kummin över.
  11. 9. Grädda bröden c:a 30 min mitt i ugnen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom