Hem / Recept / Bröd: lökbröd

Bröd: lökbröd

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons

Min mosters man är bagare och detta bröd har han kommit på.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 200 g
    surdegsbröd
  • 800 g
    rågmjöl
  • 2 msk
    olja
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    vitpeppar
  • 100 g
    havregryn
  • 3 tsk
    salt
  • 4 msk
    rostad lök
  • 5 st
    gula lökar, finhackade
  • 2 krukor
    gräslök, finhackade
Annons

Gör så här

  1. 1. Blanda surdegen med 200 g av rågmjölet.
  2. 2. Arbete ihop med ljummet vatten och låt den stå över natten.
  3. 3. Stek den finhackade löken och gräslöken i oljan, krydda med 0,5 tsk salt och vitpeppar.
  4. 4. Blanda surdegen med resten av rågmjölet och havregrynen till en smidig deg. Tillsätt 3 tsk salt och löken. Knåda ordentligt. Låt jäsa i 2 timmar.
  5. 5. Knåda degen igen och dela den i 2 delar. Forma 2 limpor. Låt dessa jäsa i ytterliga 2 timmar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skär några skåror i bröden. Strö över den rostade löken.
  8. 7. Baka bröden i 225 grader varm ugn i 40-50 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer