Briebaguette Foto: Jurek Holzer

Briebaguette

1 röst 10 ingredienser | 30 minuter
En riktig höjdarsmörgås med päronchutney och brie de maux.

Ingredienser

Baguette

Chutney

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Börja med chutneyn: Låt löken svettas i smör i en kastrull på medelhög värme.
  • 2. Skala, kärna ur och skär päronen i små tärningar och lägg i kastrullen. Tillsätt socker, vinäger och russin och låt alltsammans koka ihop i 5-10 minuter.
  • 3. Konsistensen ska vara simmig men päronen ska inte vara alldeles genomkokta. Låt chutneyn svalna.
  • 4. Lägg hasselnötterna i en torr stekpanna och rosta tills de får lite färg och skalet börjar lossna.
  • 5. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnid av så mycket skal som möjligt. Krossa nötterna grovt.
  • 6. Dela baguetterna och lägg på sallad, skivor av brie, hasselnötter och ett par klickar chutney.
Recept:
Mattias Montin

Receptet är från: