Hem / Recept / Briebaguette

Briebaguette

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Montin

En riktig höjdarsmörgås med päronchutney och brie de maux.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Baguette

  • 50 g
    hasselnötter
  • 2 st
    baguette, surdegs-
  • 1 st
    friséesallad
  • 200 g
    brie, brie de maux

Chutney

  • 1/2 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 msk
    smör
  • 2 st
    päron
  • 3 msk
    strösocker
  • 2 msk
    vinäger, äppelcidervinäger
  • 2 msk
    russin, sultanrussin

Gör så här

  1. 1. Börja med chutneyn: Låt löken svettas i smör i en kastrull på medelhög värme.
  2. 2. Skala, kärna ur och skär päronen i små tärningar och lägg i kastrullen. Tillsätt socker, vinäger och russin och låt alltsammans koka ihop i 5-10 minuter.
  3. 3. Konsistensen ska vara simmig men päronen ska inte vara alldeles genomkokta. Låt chutneyn svalna.
  4. 4. Lägg hasselnötterna i en torr stekpanna och rosta tills de får lite färg och skalet börjar lossna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg nötterna i en kökshandduk och gnid av så mycket skal som möjligt. Krossa nötterna grovt.
  7. 6. Dela baguetterna och lägg på sallad, skivor av brie, hasselnötter och ett par klickar chutney.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom