Hem / Recept / Bourguignonsås

Bourguignonsås

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Mustig rödvinssås som passar till nöt- och kalvkött.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 8 st
    skogschampinjoner, kvartade
  • 10 st
    steklökar, små, gula
  • 100 g
    varmrökt sidfläsk, grovstrimlat
  • 2 dl
    rödvin
  • 2 msk
    kalvfond, Bong Touch of Taste
  • 4 dl
    vatten
  • 5 kvist
    färsk timjan
  • 1 kvist
    färsk rosmarin
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), skivad
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar, grovmalen

Gör så här

  1. 1. Stek champinjoner, lök, fläsk, timjan och vitlök i en sauteuse (såskastrull) på medelstark värme i lite smör tills allt fått fin färg.
  2. 2. Häll på vin, vatten och koncentrerad fond.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Låt koka ihop tills ca 3 dl vätska återstår och red av med lite majsstärkelse utrört i vatten till önskad konsistens.
  5. 4. Smaka av med salt och svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer