Bomber och granater
11 ingredienser | 30 minuterDelfinalist i Årets hemmakock 2012.
Ingredienser
- 4 st Granny Smith äpplen
- 75 gram smör
- 1 dl socker
- 1 msk malen kanel
- 1 tsk kardemumma
- 1 st granatäpple(n), moget
- 500 gram mascarponeost
- 2 st äggula(or)
- 2 tsk vaniljsocker, med äkta vanilj
- 1 st lime
- 1 kruka(or) citronmeliss
Köp receptet
Tillagning
- 1. Del 1: Riv limen så du får allt grönt skal, riv på den finaste rivytan. Släng ned det i en mellan stor skål.
- 2. Dela limen och krama ur halva limesaften i skålen.
- 3. Blanda ned mascarpone osten och smaksätt med vaniljsockret.Det ska smaka syrligt men inte så ansiktet ser ut som om du gjort ett ansiktslyft. :)
- 4. Del två: Skala alla äpplena. Skiva skivor så gott de går av alla äpplena.
- 5. Om du har en pepparkaksform som är formad som en båt (finns och köpa på spårvägsmuseet) stansa ut så många båtar du kan. Annars så gör du som små ekor av äppelbitarna ( ungefär som halvmånar).
- 6. Sätt igång en platta på högsta värmen och lägg ned smöret. Häll sedan på äpplena som nu ser ut som små båtar!?
- 7. Krydda med kanel, lite av kardemumman och släng på allt socker.
- 8. Nu ska allt karimeliseras... Och smälta ihop och bli kladdigt! Tar kanske 5 minuter. Rör runt lite.
- 9. Medan du låter båtarna stekas så är det dags att skjuta fram bomberna. Ta ditt granatäpple och dela på mitten. Använd en trä slev och slå ut kärnorna.
- 10. Nu är det dags för upplägg. Först lägger du ut lite båtar i mitten av tallriken sedan kommer det vita havsskummet med lite sjögräs ( mascarponekrämen) ovanpå båtarna...
- 11. Sedan kommer granaterna ( kärnorna från granatäpplet). sprid dem över hela tallriken. Sedan så tar du lite kanel och stänker över så det ser ut som krut stänk.
- 12. Där har du en riktig sjörövarefterrätt som hela familjen kan vara med och göra! Snabbt och roligt så som mat ska vara!
Recept:
Johanna Figaro
Johanna Figaro
Receptet är från:
Inspiration
