Boeuf Bourguignon

3 röster 15 ingredienser | 40 minuter

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt igång potatiskoket.
  • 2. Skär fläsket i tärningar. Skala lökarna. Skala och skiva vitlökarna.
  • 3. Spola eller borsta bort jord och annan natur från champinjonerna.
  • 4. Fräs fläsket i smöret i en stor gryta. Lägg i köttet och bryn några minuter. Lägg i vitlöken, lökarna och svampen och fortsätt bryna.
  • 5. I med lagerbladen, timjanet, tomatpurén, den halva buljongtärningen och vinet. Rör om och lös upp sådant som bränt fast i botten. Dra ner värmen och småputtra i 20 minuter. Grytbitar behöver längre tid för att bli möra.
  • 6. Hacka persiljan och strö över grytan när den är klar. Det ska vara mycket persilja. Servera med den kokta potatisen.

Receptet är från: