Hem / Recept / Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
40 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    grytbitar, eller biff
  • 600 g
    steklök, (ca 12 stycken)
  • 200 g
    champinjoner, färska
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 2 msk
    smör
  • 2 st
    lagerblad
  • 1 tsk
    Timjan
  • 35 cl
    rödvin
  • 1/2 tärning
    köttbuljong
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 3 msk
    persilja, hackad
  • fläsk, rimmat
  • salt
  • peppar

Till servering

  • 1 kg
    potatis(ar)

Gör så här

  1. 1. Sätt igång potatiskoket.
  2. 2. Skär fläsket i tärningar. Skala lökarna. Skala och skiva vitlökarna.
  3. 3. Spola eller borsta bort jord och annan natur från champinjonerna.
  4. 4. Fräs fläsket i smöret i en stor gryta. Lägg i köttet och bryn några minuter. Lägg i vitlöken, lökarna och svampen och fortsätt bryna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. I med lagerbladen, timjanet, tomatpurén, den halva buljongtärningen och vinet. Rör om och lös upp sådant som bränt fast i botten. Dra ner värmen och småputtra i 20 minuter. Grytbitar behöver längre tid för att bli möra.
  7. 6. Hacka persiljan och strö över grytan när den är klar. Det ska vara mycket persilja. Servera med den kokta potatisen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom