Hem / Recept / Blackned Ribeye

Blackned Ribeye

Betyg: 2.5 av 5
6 röster
30 min
Medel

En Cajun kryddad entrecotê direkt från kolgrillen. Serveras med klyftpotatis och blandsallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 skivor
    entrecôte, Ribeye steak
  • 1 tsk
    vitpeppar
  • 2 tsk
    cayennepeppar, halvera för mildare kryddning
  • 1 tsk
    svartpeppar
  • 1/2 tsk
    rosépeppar, torkad
  • 1/2 tsk
    basilika, torkad
  • 1/2 tsk
    oregano, torkad
  • 1/2 tsk
    timjan, torkad
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 nypa
    salt, efter smak

Till servering

  • tomatsallad
  • klyftpotatis

Gör så här

  1. 1. Blanda alla kryddor i en liten skål.
  2. 2. Torka av köttet och krydda genom att göra en ”dry rubb” som det heter. Det kallas så när man gnider eller klappar in en torr kryddblandning in i köttet för att få fram alla härliga smaker.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Grilla köttet över en kolgrill eller stek i en jättehet gjutgärnspanna eller tjockbottnad stekpanna. Namnet ”Blackned” kommer från sättet man sotar köttet i den heta pannan eller på kolgrillen så att cajunkryddorna får fram sin rätta smak.
  5. 4. På restaurangen Saddle & Sabre serveras Blackned Ribeye med country fries (friterad klyftpotatis), tomatsallad och en pikant barbecuesås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom