Blåbärsgelé

Blåbärsgelé med citrussallad och rostad kokos

4 röster 9 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp blåbär och vatten, mixa med en stavmixer till en slät puré.
  • 2. Tillsätt gelésocker och låt koka en minut. Häll blåbärsgelén i portionsformar och ställ in i frysen för snabb nedkylning.
  • 3. Gelén ska inte vara frusen vid servering så ställ den i kylen när den är sval och har stelnat om du inte ska äta den på en gång.
  • 4. Rosta kokosflingorna i en stekpanna utan fett.
  • 5. Skär bort skalen från citrusfrukterna med en vass kniv.
  • 6. Skär filéer av frukerna, eller dela dem bara i mindre bitar (ta bort alla kärnor bara). Sockra eventuellt citrussalladen men tänk på att gelén är väldigt söt.
  • 7. Servera portionsbitar av blåbärsgelén tillsammans med citrussalladen. Strö lite rostad kokos över.

Receptet är från: