Hem / Recept / Blåbärsfromage

Blåbärsfromage

Betyg: 3.17 av 5
6 röster
45 min
Medel

Agar-agar är gjort av alger och finns i hälsokostaffärer.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 dl
    blåbär, frysta
  • 1 dl
    vatten
  • 2 msk
    blåbärssaft, outspädd
  • 2 msk
    Agar agar
  • 2 st
    äggula(or)
  • 1/2 dl
    florsocker
  • 2 dl
    grädde

Gör så här

  1. 1. Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2. Koka blåbär med vatten och blåbärssaft ett par minuter på svag värme.
  3. 3. Sila av blåbären och häll tillbaka vätskan i kastrullen. Rör i agar-agar och koka lätt i 10 minuter. Dra av plattan. Mixa blåbären under tiden och blanda ner dem i blåbärsvätskan.
  4. 4. Vispa äggulor och florsocker tills det blir luftigt. Vispa grädden.
  5. 5. Rör ner blåbärspurén i äggblandningen. Vänd ner grädden och blanda försiktigt.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Fördela fromagen i koppar eller skålar. Ställ kallt ca 1 timme.
  8. 7. Dekorera med sockerrullade blåbär som tinat något.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.17 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer