Blåbärsfromage

Gör så här

1. Klar
   1. Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
2. Klar
   2. Koka blåbär med vatten och blåbärssaft ett par minuter på svag värme.
3. Klar
   3. Sila av blåbären och häll tillbaka vätskan i kastrullen. Rör i agar-agar och koka lätt i 10 minuter. Dra av plattan. Mixa blåbären under tiden och blanda ner dem i blåbärsvätskan.
4. Klar
   4. Vispa äggulor och florsocker tills det blir luftigt. Vispa grädden.
5. Klar
   5. Rör ner blåbärspurén i äggblandningen. Vänd ner grädden och blanda försiktigt.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Fördela fromagen i koppar eller skålar. Ställ kallt ca 1 timme.
8. Klar
   7. Dekorera med sockerrullade blåbär som tinat något.