blåbärsfromage Foto: Jurek Holzer

Blåbärsfromage

6 röster 7 ingredienser | 45 minuter
Agar-agar är gjort av alger och finns i hälsokostaffärer.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Koka blåbär med vatten och blåbärssaft ett par minuter på svag värme.
  • 3. Sila av blåbären och häll tillbaka vätskan i kastrullen. Rör i agar-agar och koka lätt i 10 minuter. Dra av plattan. Mixa blåbären under tiden och blanda ner dem i blåbärsvätskan.
  • 4. Vispa äggulor och florsocker tills det blir luftigt. Vispa grädden.
  • 5. Rör ner blåbärspurén i äggblandningen. Vänd ner grädden och blanda försiktigt.
  • 6. Fördela fromagen i koppar eller skålar. Ställ kallt ca 1 timme.
  • 7. Dekorera med sockerrullade blåbär som tinat något.
Recept:
Tina Hellberg

Receptet är från: