Hem / Recept / Bjudgryta

Bjudgryta

Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel
Medlemsrecept

En lyxig gryta lagad på prima kött och med goda grönsaker i kan vara fin bjudmat. Laga den dagen före festen och värm försiktigt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 500 g
    nötkött, benfri
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    smör
  • salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 6 st
    potatis(ar)
  • 4 st
    morot
  • 2.5 dl
    vatten
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 300 g
    Consommé, på burk
  • 1.5 st
    purjolök(ar)
  • 1 dl
    vin, rött, eller 2 msk konjak
  • 1 msk
    Sherry, torr
  • 1 msk
    oregano
  • 1/2 msk
    arrowrot
  • 1/2 dl
    vatten, kallt

Gör så här

  1. 1. Skär köttet i kuber. Skala och hacka löken. Bryn kött och lök i matfettet i en stekpanna. krydda med salt och peppar.
  2. 2. Skala potatis och morötter och skär dem i bitar eller tjocka skivor. Varva kött och lök med potatis och morot i en gryta.
  3. 3. Koka ur stekpannan med en del av vattnet, blanda i tomatpurén och häll över det i grytan. Tillsätt buljongen och låt koka upp. Täck med lock och sjud på svag värme ca 45 minuter tills köttet är mört.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ansa och skär purjon i bitar och tillsätt dem efter 30 minuter. Späd med mer vatten om skyn kokat ihop för mycket. Tillsätt rödvin eller konjak, sherry samt smulad oregano och smaka av.
  6. 5. Rör ut arrowroten i kallt vatten. Lägg upp kött och grönsaker i varm serveringsgryta. Vispa ned ev redning i stekskyn, koka upp och häll sedan såsen över gryträtten. Servera med sprödvärmd baguette.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom